Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ
МАКС.
МАКС.
ПОДГОТОВКА
МЯСО И РЫБА
срок
хранения
срок
хранения
ПОДГОТОВКА
ОВОЩИ
И ФРУКТЫ
(месяцев)
(месяцев)
Яблоко и груша
Очистить от кожуры
и порезать на куски
8-10
Болонская
колбаса/салями
Должна находиться
в упакове даже при
наличии мембраны
Удалите косточку и
разрежьте на кусочки
4-6
Абрикос
и персик
Обертка из фольги
4-6
Курица
или индейка
Гусь и утка
Промойте и очистите
от шелухи
8-12
Клубника
и черника
Обертка из фольги
4-6
Добавьте в контейнер
10% сахара
12
6-8
Приготовленные
фрукты
Порциями по 2,5 кг
в виде филе
Оленина,
крольчатина,
дикий кабан
Промойте и очистите
от стеблей
8-12
Слива, вишня,
клюква
2
МАКС.
Время раз-
морозки при
Время
оттаивания
4
МУЧНЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
срок
хранения
( месяцев)
комнатной
темп. (часы)
в печи
(минут)
После удаления
из рыбы потрохов
и чешуи следует
ее промыть и высушить;
в случае необходимости
отрезать хвост и голову
2-4
Пресноводная
рыба (лосось,
карп, сом)
Тощая рыба,
окунь, палтус,
камбала
Жирная рыба
(тунец, макрель,
луфарь, анчоусы)
Хлеб
4-5
(220-225°C)
2-3
4-6
Моллюски
4-6
В очищенном виде
и в пакетах
Печенье
5-8
(190-200°C)
1-1.5
3-6
В собственной упаковке,
алюминиевом или
пластиковом контейнере
2-3
Икра
Мучные изделия
5-10
(200-225°C)
2-3
1-3
В упаковке, алюминие-
вых или пластиковых
контейнерах
3
Улитки
МАКС.
Пирог
5-8
(190-200°C)
3-4
1-1.5
срок
хранения
ПОДГОТОВКА
ОВОЩИ
И ФРУКТЫ
(месяцев)
Тесто
5-8
(190-200°C)
1-1.5
2-3
Промыть и порезать
на мелкие кусочки,
прокипятить в воде
Стручковая
фасоль и бобы
10-13
Очистить, промыть
и прокипятить в воде
12
Бобы
Пицца
15-20
(200°C)
2-4
2-3
Очистить
и прокипятить в воде
6 -8
Капуста
МАКС.
П ОДГО-
ТОВКА
У СЛОВИЯ
ХРАНЕНИЯ
МОЛОЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ
срок
хранения
( месяцев)
Очистить, порезать
на дольки, прокипятить
в воде
12
Морковь
Перец
2-3
8-10
Пакетированное
(гомогенизиро-
ванное) молоко
В собст-
венной
упаковке
Цельное
молоко – в
собственной
упаковке
Отрежьте стебель,
разрежьте на две
половинки, удалите
сердцевину и
прокипятите в воде
Шпинат
Промыть и
прокипятить в воде
6-9
10-12
Цветная
капуста
6-8
Ломти-
ками
Отделите листья,
разрежьте сердцевину
на кусочки и положите
в воду с добавлением
небольшого количества
лимонного сока
СЫР,
кроме
белого
сыра
Баклажан
10-12
После промывки
разрежьте на кусочки
по 2 см
В течение сро-
ка хранения
можно испо-
льзовать
фабричную
упаковку
При более
длительном
хранении
необходимо
завернуть
в фольгу
Кукуруза
12
Масло,
маргарин
6
В собст-
венной
упаковке
Очистите и упакуйте
вместе со стеблем
или в виде сладкой
кукурузы
11