Текст страницы
Меры предосторожности при
заморозке продуктов
Разбивайте продукты на небольшие
порции, это облегчает глубокую заморозку и
обеспечивает лучшее качество при
разморозке и готовке. Масса каждой порции
не должна превышать 2,5 кг.
Прежде, чем класть горячие продукты в
морозильник, охладите их до комнатной
температуры. Лучше всего установить режим
быстрой заморозки за 24 часа до помещения
горячих продуктов в морозильник. Горячие
продукты лучше всего класть в средний ящик
морозильной камеры..
Укажите дату заморозки, срок хранения и
наименование продукта на упаковке, чтобы
избежать его порчи.
Перед заморозкой упакуйте продукты и
проследите, чтобы внешняя поверхность
упаковки была сухой, чтобы предотвратить
смерзание различных продуктов. Упаковочный
материал не должен иметь посторонних запахов,
не пропускать воздух, влагу, быть нетоксичным и
не иметь загрязнений, чтобы предотвратить
попадание запахов на другие продукты и
снижение их качества.
Для разморозки берите необходимое количество продукта из морозильника. Размороженные
продукты нельзя замораживать повторно, только если они не были перед этим приготовлены,
иначе это может ухудшить их качество.
36
34