Текст страницы
РЕЦЕПТЫ
БУЖЕНИНА
Ингредиенты:
• свиная шея — 800 г
• чеснок — 3 зубчика
• соль, красная паприка и черный перец — по вкусу
• горчица — 2 ч. л.
• веточка тимьяна — 2 шт.
Порядок приготовления:
1. Делаем по всей поверхности свинины небольшие надрезы, вставляем
кусочки чеснока, натираем со всех сторон солью и черным перцем,
смазываем горчицей и посыпаем красной паприкой. Если хотите, чтобы
аромат получился ярче, вместе с чесноком можно поместить в надрезы
тимьян.
2. Разогреваем аэрогриль до 160 °C. Подготовленное мясо кладем в чашу,
устанавливаем время 60 минут, нажимаем кнопку «ВКЛ/ВЫКЛ».
3. Проверяем готовность мяса. Проткните его посередине ножом. Если сок
чистый и прозрачный — буженина полностью готова. Мутноватый сок
говорит о том, что нужно отправить ее в аэрогриль еще на 10–15 минут.
4. Подавайте буженину, нарезав тонкими ломтиками. Рядом можно поста
вить домашний хрен или горчицу.
29