Текст страницы
тауық сирақтарын төменгі плитаға салып,
жоғарғы плитамен басыңыз да, талғамға
қарай 20-25 мин. пісіріңіз, 2-3 рет аударып
салыңыз. Піскен кезде плитаға қойып
берілуі керек.
-
1 шәй қасық ас тұзы
-
1 шымшым қант
-
20 шалғын жуа
-
20 г ақжелкен
-
талғамға сай мөлшердегі ақ бұрыш
ОТҚА ҚАҚТАЛҒАН АСШАЯНДАР
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
16/20 асшаян
БҰҚТЫРМА СОУС ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
талғамға сай мөлшердегі ақжелкен
-
2 лимон
-
талғамға сай мөлшердегі тұз
-
талғамға сай мөлшердегі бұрыш
-
2 түйір сарымсақ
ДАЙЫНДАУ:
Соусты дайындау: ақжелкен мен шалғын
жуаны
мұқият
жуып-кептіріңіз
де,
сарымсақты бөлек тураңыз.
Йогуртты
блендер
ыдысына
құйып,
шөптерді, сарымсақты, тұзды, қантты және
бұрышты қосып, біркелкі крем болғанша
тартыңыз.
Тоңазытқышқа салыңыз және кемінде
30 мин. қойып қойыңыз. Төменге тегіс
плитаны және жоғарыға гриль плитасын
енгізіп, құрылғыны OVEN GRILL (Жабық
пештегі гриль) режиміне қойыңыз. Төменгі
термостат тетігін MAX (Ең жоғарғы)
және жоғарғы тетікті MAX (Ең жоғарғы)
күйіне бұраңыз. Гриль плитасын алдын
ала қыздыру үшін START/STOP түймесін
басыңыз.
Жоғарғы
және
төменгі
плиталардың
шамдары сөнген кезде, алдын ала май
жағылған сүбені төменгі плитаға қойып,
жоғарғы плитаны OVEN GRILL (Жабық
пештегі гриль) режиміне жабыңыз (тамаққа
тигізбей, бірақ барынша жақын етіп) және
шамамен 25-30 мин. пісіріңіз (ең жақсы
нәтиже алу үшін пісіру барысында албырт
балықты 180°-қа, плитаның тағамға жақын
жерін ауыстырып салу үшін шамамен
жартылай бұрыңыз).
Піскен кезде албырт балық табақшаға
салынып, йогурт соусымен беріледі.
ДАЙЫНДАУ:
Бұқтыру соусын дайындау: сарымсақ пен
ақжелкенді ұсақтап турап, лимон шырынын,
тұз қосыңыз да, қара бұрыш себіңіз.
Асшаяндарын жуып, жақсылап кептіріңіз
де,
кемінде
жарты
сағат
бұқтырып
қойыңыз.
Төменге гриль плитасын және жоғарыға
тегіс плитаны енгізіп, құрылғыны CONTACT
GRILL (Түйіспе гриль) режиміне қойыңыз.
Төменгі термостат тетігін MED (Орташа)
және
жоғарғы
тетікті
MED
(Орташа)
күйіне бұраңыз. Гриль плитасын алдын
ала қыздыру үшін START/STOP түймесін
басыңыз.
Жоғарғы
және
төменгі
плиталардың
шамдары
сөнген
кезде,
кептірілген
асшаяндарды төменгі плитаға салып,
жоғарғы плитамен басыңыз да, 4-6 мин.
пісіріңіз. Беру алдында плитаны лимон
тіліктерімен және жасыл салатпен сәндеңіз.
ЙОГУРТ СОУСЫ БАР ОТҚА ҚАҚТАЛҒАН
АЛБЫРТ БАЛЫҚ (ЛОСОСЬ)
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
500 г албырт балық сүбесі
-
талғамға сай мөлшердегі зәйтүн майы
СОУС ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
250 г грек йогурты
-
1 түйір сарымсақ
133