Текст страницы
сай шамамен 11-13 мин. пісіріңіз (оларды
пісіру
барысында
жартылай
аударып
отырған жөн, себебі сүйек еттің жоғарғы
тиюіне
кедергі
болады).
Сол
арада
бұқтыру соусын табаға азайтып құйып,
отқа қақталған қозы еті котлеттеріне соус
ретінде құйып, үстелге ұсыныңыз.
БАЛ ЖӘНЕ ЛАЙМ КРЕМІ ҚОСЫЛҒАН
ТАУЫҚ ЕТІ КӘУАБЫ
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
500 г тауық төс еті
гриль плитасын және жоғарыға тегіс
плитаны енгізіп, құрылғыны CONTACT
GRILL (Түйіспе гриль) режиміне қойыңыз.
Төменгі
термостат
тетігін
MAX
(Ең
жоғарғы) және жоғарғы тетікті MAX (Ең
жоғарғы) күйіне бұраңыз. Гриль плитасын
алдын ала қыздыру үшін START/STOP
түймесін басыңыз. Жоғарғы және төменгі
плиталардың
шамдары
өшкен
кезде
кәуапты төменгі плитаға салып, жоғарғы
плитамен басыңыз да, талғамға қарай 11-
13 мин. пісіріңіз, бір не екі рет аударып
салыңыз. Лайм және бал соусымен бірге
ыстық күйінде берілуі керек.
ПРОВАНСТЫҚ
СТИЛЬДЕГІ
ТАУЫҚ
ЖАМБАСТАРЫ
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
3 тауық жамбасы (550 г)
БҰҚТЫРМА СОУС ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
1 шәй қасық қызыл бұрыш
-
1 шәй қасық күнзе (кориандр)
-
10 сл зәйтүн майы
-
2 көк жуа
-
3 түйір сарымсақ
-
1 десерт қасық уатылған зімбір
-
1 десерт қасық қант
-
1 десерт қасық лайм шырыны
-
1 десерт қасық ірі ас тұзы
-
талғамға сай мөлшердегі бұрыш
БҰҚТЫРМА СОУС ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
25 сл құрғақ ақ шарап
-
4 десерт қасық зәйтүн майы
-
3 десерт қасық тұқымы бар қыша
-
3 десерт қасық ақ шарап сірке суы
-
2 десерт қасық прованстық шөптер
-
2 түйір туралған сарымсақ
-
2 шәй қасық ірі ас тұзы
-
1 шәй қасық кайен қызыл бұрышы
БАЛ
ЖӘНЕ
ЛАЙМ
КРЕМІНІҢ
ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
5 сл пісіру кремі
-
1/2 шәй қасық уатылған лайм қабығы
-
1 десерт қасық лайм шырыны
-
1 десерт қасық зәйтүн майы
-
1 десерт қасық бал
-
талғамға сай мөлшердегі тұз
ДАЙЫНДАУ:
Бұқтыру соусын (маринад) дайындау:
барлық ингредиенттерді блендерге салып,
біркелкі
қоспа
болғанша
тартыңыз.
Жалпақтығы 2 см текшелерге туралған
тауық еті кесектерін тегіс плитаға қойып,
бұқтыру соусын қосыңыз және барлық
тауық етін біркелкі батырыңыз. Тағам
жабу үлдірімен жауып, 1-2 сағат бұқтырып
қойыңыз. Кремді барлық ингредиенттерді
ыдыста араластырып дайындап, мөлдір
үлдірмен жабыңыз және тоңазытқышқа
салып қойыңыз. Тауық етінің кесектерін
кәуап
шампурларына
тізіңіз. Төменге
ДАЙЫНДАУ:
Бұқтыру
соусын
(маринад)
барлық
ингредиенттерді бір ыдыста араластыру
арқылы дайындаңыз. Өткір пышақпен
тауық жамбастарының етті бөлігін аздап
қақтап тіліңіз. Жамбастарды бұқтырма
соус құйылған ыдысқа салып, барлық
жағына жағылатындай етіп аударыңыз:
2-3 сағатқа бұқтырып қойыңыз. Төменге
гриль плитасын және жоғарыға тегіс
плитаны енгізіп, құрылғыны CONTACT
GRILL (Түйіспе гриль) режиміне қойыңыз.
Төменгі термостат тетігін MED (Орташа)
және
жоғарғы
тетікті
MED
(Орташа)
күйіне бұраңыз. Гриль плитасын алдын
ала қыздыру үшін START/STOP түймесін
басыңыз.
Жоғарғы
және
төменгі
плиталардың
шамдары
өшкен
кезде
132