Текст страницы
Mikroto‘lqinli pechdan foydalanish
4. Праздник (Bayram)
Kod
Taom
Porsiya miqdori
Ingredientlar
3
Sabzavotlar bilan
210-240 g
Sariyog‘ – 10 g (2 x 5 g), to’g’ralgan sabzi – 35 g, to’g’ralgan
Kod
Taom
Porsiya miqdori
Ingredientlar
pishirilgan forel
piyoz – 25 g, mayda kesilgan sarimsoqpiyoz – 3 g,
1
Moskva balig'i
270 g
(1) Shampinonlar — 30 g, sudak biqin go’shti — 150 g,
maydalangan selderey barglari – 5 g, forel – 1 dona
o’simlik yog’i — 5 g
(220-250 g), tuz – 1 g, yanchilgan oq qalampir – 0,5 g,
(2) Smetana - 30 g (2 x 15 g)
sariyog' - 5 g
(3) Pishirilgan kartoshka dumaloq bo'laklari – 2 dona
< Tavsiyalar >
(60-70 g/dona), tuz – 5 g, yanchilgan oq qalampir – 0,5 g,
Yog' o'tkazmaydigan qog'oz o'rtasini saryog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz, sarimsoq piyoz, va
qirilgan pishloq – 25 g
seldereyni qo'ying. Ziravorli forelni sabzavotlar ustiga qo'ying. Baliqni saryog' bilan yog'lang Qog'oz
< Tavsiyalar >
bilan qoplang. Tarelkani mikroto'lqinli pechga soling va tayyorlashni boshlang.
Qo'ziqorinlarni baliqli tarelkaga qo'ying. O'simlik yog'ini quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech
4
Bug'da lososdan
150-170 g
Suyak va terili losos steyki — 200-250 g, tuz – 1 g,
tovushli signal berganda, smetana porsiyasining yarmini keramik tarelkaga soling (o'rtasiga) (2).
steyk
limon – 15 g (limon sharbati), suv – 20 g
Smetanaga qo'ziqorinlarni soling. Ustiga baliqni qo'ying. Ziravorlang. Baliq atrofiga kartoshka tering.
< Tavsiyalar >
Kartoshkaga pishloq seping (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Losos steykiga ziravorlarni qo'shing. Uni tarelkaga soling va suv qo'shing. Tarelkani mikroto'lqinli
2
Qiymali bolgar
480-500 g
(1) Bulg‘or qalampiri – 2 dona (80 g/dona), qiyma (mol
pechga soling va tayyorlashni boshlang.
qalampir
2 dona
va cho'chqa go'shti) – 150-190 g (ikkiga bo'ling), oddiy
qaynatilgan guruch – 10-20 g, tuz – 5 g; yanchilgan
5
Azu
250 g
(1) Cho'chqa bo'yni bir bo'lakda – 170 g, to'g'ralgan piyoz
murch– 0,5 g, mol go'shtli sho'rva yoki suvda
– 20 g, tovuq go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan
aralashtirilgan sho'rva kubiki – 200 ml
sho'rva kubiki – 100 ml
(2) Sous uchun masalliqlar: Un – 5 g; tomat pasta – 10 g,
(2) Sous uchun masalliqlar: Un- 5 g, tomat pasta - 15 g,
suv – 50 ml
suv - 50 ml, qirilgan tuzlangan bodring - 30 g
< Tavsiyalar >
< Tavsiyalar >
Go'sht qiymasiga gurunchni qo'shing. Ziravorlar qo'shing va qo'lda aralashtiring. Qalampirning o'rtasini
Go'sht va piyozni chuqur tarelkaga soling va sho'rvani qo'shing (1). Tayyorlashni boshlang.
va urug'larini olib tashlang. Qalampirni go'sht bilan to'ldiring. Uni chuqur tarelkaga soling va sho'rvani
Tovushli signaldan keyin aralashtiring va sous uchun aralashmani (2) sabzavot, sho'rva va go'shtga
Mikroto‘lqinli pechdan foydalanish
qo'shing (1). Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha ingredientlarni tayyorlang (2). Pech tovushli
qo'shing. Aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
signal berganda, aralashmani go'shtli qalampirli sho'rvaga soling. Aylantiring va tayyorlash jarayonini
davom ettiring.
18 O'zbek
ME88SUT_BW_DE68-04559B-02_RU+UK+KK+UZ.indb 18
2/18/2019 5:36:56 PM