Текст страницы
2. Обед (Tushlik)
Kod
Taom
Porsiya miqdori
Ingredientlar
5
Quymoq
130-135 g.
Tuxum – 3 dona, sut – 30 ml, tuz – 2 g
Kod
Taom
Porsiya miqdori
Ingredientlar
< Tavsiyalar >
1
Borshch
340 g
(1) Qirilgan lavlagi - 50 g, to'g'ralgan karam - 20 g, qirilgan
Tuxumni sut va tuz bilan ko'pirtiring va tayyor bo'lgan massani tarelkaga soling. Tayyorlashni boshlang.
sabzi - 15 g, to'g'ralgan piyoz - 10 g, tomat pasta - 15 g,
shakar - 5 g
6
Keks
180 g
Shakar – 45 g, vanilin xushbo‘yli shakar – 5 g,
(2) Mol go’shtidan tayyorlangan bulyon yoki suvga
yog’ – 40 g, tuxum– 0,5 dona, sut – 30 ml,
aralashtirilgan bulyon kubikchasi — 650 ml, dafna bargi
yumshatuvchi – 3 g, un – 100 g
— 1 dona, sirka 9 % — 5 ml (ta’bga ko’ra)
< Tavsiyalar >
< Tavsiyalar >
Shakar, vanillali shakar va saryog'ni yaxshilab aralashtiring. Ko'pirtirilgan tuxumni qo'shing. Qolgan
Barcha masalliqlarni katta tarelkaga soling (1), qaynoq sho'rva (mol go'shtli sho'rva yoki suvda
ingredientlarni qo'shing. Olingan massani yog'langan tarelkaga soling. Tayyorlashni boshlang. Keksni
aralashtirilgan sho'rva kubiki - 650 ml) va dafna bargini qo'shing. Tayyorlashni boshlang.
tarelkadan olishdan oldin uni sovuting.
2
Go'shtli solyanka
340 g
(1) To‘g‘ralgan piyoz — 45 g, mol go’shtidan tayyorlangan
7
Limonli qumoq
190 g (5 dona)
Un — 100 g, sariyog’ — 50 g, shakar — 40 g, tuxum sarig’i
bulyon yoki suvga aralashtirilgan bulyon kubikchasi —
pechen'e
— 1 dona, iliq suv — 0,5 qoshiqcha, limon sedrasi
350 ml,
Sepma uchun: Tuxum sarig’i - 1 dona,
(2) Kavar — 7 g, qirilgan tuzlangan bodring — 50 g,
shakar kukuni - 3-5 g
tomat pastasi — 10 g, zaytun — 16 g, zaytun suyuqligi —
< Tavsiyalar >
20 ml, dafna bargi — 1 dona, go’shtli assorti — 30 g, mol
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Besh sharcha tayyorlang. Yog‘ o‘tkazmaydigan qog‘ozga
go’shtidan tayyorlangan bulyon yoki suvga aralashtirilgan
qo'ying. Aylanuvchi patnisga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganda
bulyon kubikchasi — 300 ml
sharchalar ustini tuxum sarig'i bilan qoplang, shakar pudrasini seping va tayyorlashni davom ettiring.
< Tavsiyalar >
Soviting
Piyozni katta tarelkaga soling, va qaynayotgan sho'rvani qo'shing (1). Tayyorlashni boshlang. Pech
tovushli signal berganda, boshqa ingredientlarni qo'shing (2). Hammasini yaxshilab aralashtiring,
Mikroto‘lqinli pechdan foydalanish
sho'rva va dafna bargini qo'shing, va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
3
Tovuq go'shtli
350 g
Vermishel – 10 g, tovuq filesi – 50 g, qirilgan sabzi – 15 g,
ugrali sho'rva
to'g'ralgan piyoz –10 g, tovuq go'shtidan bulyon yoki
suvda aralashtirilgan bulyon kubikchasi – 440 ml
< Tavsiyalar >
Vermishelni katta jomga soling, qaynagan bulon va boshqa masalliqlarni qo’shing. Yaxshilab
aralashtiring va tayyorlashni boshlang.
O'zbek 15
ME88SUT_BW_DE68-04559B-02_RU+UK+KK+UZ.indb 15
2/18/2019 5:36:56 PM