Текст страницы
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Хлеб и булочки
Блюдо
Принадлежности/посуда
Уровень
установки
Вид на-
грева
Этап
Температура,
°C
Время
приготов-
ления,
мин
2
6
-
180-200
50-60
Хлеб, 750 г (подовый в прямоугольной форме)
Универсальный противень
или прямоугольная форма
2
6
-
200-220
35-50
Хлеб, 1000 г (подовый в прямоугольной форме) Универсальный противень
или прямоугольная форма
2
6
-
180-200
60-70
Хлеб, 1500 г (подовый в прямоугольной форме) Универсальный противень
или прямоугольная форма
Лепёшки
Универсальный противень
3
<
-
240-250
25-30
Булочки, сладкие, свежие продукты
Универсальный противень
3
%
-
170-180*
20-30
3+1
<
-
160-180*
15-25
Булочки, сладкие, свежие продукты, 2 уровня
Универсальный противень
+ противень
Булочки, свежие продукты
Универсальный противень
3
%
-
200-220
20-30
Поджаренные тосты, 4 шт.
Решётка
3
%
-
200-220
15-20
Поджаренные тосты, 12 шт.
Решётка
3
%
-
220-240
15-25
* предварительный разогрев
Пицца, киш и пикантный пирог
Блюдо
Принадлежности/посуда
Уровень
установки
Вид на-
грева
Температура,
°C
Время
приготов-
ления,
мин
Пицца, свежие продукты
Универсальный противень
3
$
170-190
20-30
3+1
<
160-180
35-45
Пицца, свежие продукты, 2 уровня
Универсальный противень + проти-
вень
Пицца, свежие продукты, на тонком тесте
Универсальный противень
2
%
250-270*
20-30
Пицца, охлаждённая
Универсальный противень
1
$
180-200*
10-15
Пицца, замороженная, на тонком тесте, 1 шт.
Решётка
2
$
190-210
15-20
Пицца, замороженная, на тонком тесте, 2 шт.
Универсальный противень + решётка
3+1
<
190-210
20-25
Решётка
3
$
180-200
20-25
Пицца, глубокой заморозки, на пышном тесте, 1
шт.
Универсальный противень + решётка
3+1
<
170-190
20-30
Пицца, глубокой заморозки, на пышном тесте, 2
шт.
Мини-пиццы
Универсальный противень
3
$
190-210
10-20
Пикантный пирог в форме
Разъёмная форма Ø 28 см
2
$
170-190
40-50
Киш
Форма для торта
2
$
190-210
35-45
Тарт
Форма для запеканки
2
<
170-190
55-65
Эмпанада
Универсальный противень
3
<
180-190
35-45
Бёрек
Универсальный противень
2
%
220-240
30-40
* предварительный разогрев
Рекомендации по выпеканию
Вы хотите проверить, пропеклась ли
выпечка.
Проткните выпечку деревянной палочкой в самом высоком месте. Если тесто не прилипает к палочке,
выпечка готова.
Выпечка опадает.
В следующей раз наливайте меньше жидкости. Или установите температуру выпекания на 10 °C ниже и уве-
личьте время выпекания. Следите за использованием тех ингредиентов, которые указаны в рецепте, и соблю-
дайте указания по приготовлению, данные в нём.
Выпечка поднялась только в сере-
дине, а по краям низкая.
Смазывайте жиром только дно разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите выпечку ножом от
стенок формы.
Фруктовый сок вытекает.
В следующий раз используйте универсальный противень.
31