Текст страницы
►При использовании в рецептах сырых яиц не допускайте контакта
яичных белков или желтков с наружной поверхностью яичной
скорлупы.
ВАЖНО ДЛЯ ФУНКЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ВАКУУМЕ:
1. Нажмите кнопку
для прокрутки к функции разморозки
.
Примечание: дисплей будет показывать заданную температуру 40 °C.
2. Снимите упаковку и поместите продукты на тарелку. Не накрывайте
продукты миской или тарелкой, поскольку это может увеличить время
разморозки. Используйте первую полку снизу.
3. Нажмите кнопку
, чтобы начать разморозку.
При необходимости можно задать продолжительность перед началом
размораживания, дисплей будет отсчитывать оставшееся время.
3. Приготовление в вакууме (VC)
►Для использования функции приготовления в вакууме необходимо
следующее оборудование: устройство вакуумной упаковки
и вакуумные пакеты.
►Если необходимо упаковать в вакуум жидкости, следует
использовать камерный вакуумный упаковщик. Эту операции может
выполнить только упаковщик такого типа.
►Используйте вакуумные пакеты, пригодные для функции
приготовления в вакууме.
►Недопустимо повторно использовать вакуумные пакеты.
1. Используйте эту функцию для приготовления пищи при более низкой
температуре, чем в нормальных условиях. Можно приготовить мясо,
овощи или фрукты, сделать их мягкими и сочными. Для улучшения
качества обращайтесь с пищей с особой осторожностью.
ВАЖНО ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:
►Используйте свежие продукты высокого качества.
►Для равномерного приготовления поместите продукты в центр
третьего слоя.
►Для более быстрого и равномерного приготовления установите
максимально возможный уровень вакуума.
►Для гарантии надежного закрытия вакуумного пакета убедитесь
в чистоте поверхности уплотнения.
►Продукты до приготовления обязательно храните в надлежащих
условиях.
►Обязательно очищайте продукты перед их приготовлением.
2. Общие указания по приготовлению пищи в вакууме:
►Можно добавить в пищу масло и специи по вкусу.
►Приправы добавляются в пищу умеренно в начале приготовления
в вакууме.
►Вместо сырого чеснока следует использовать чесночный порошок.
►Вместо оливкового масла можно использовать нейтральное масло.
►Для более быстрого и равномерного приготовления следует
поддерживать максимально возможный уровень вакуума (99,9 %).
►В целях безопасности всегда готовьте пищу в соответствии
с параметрами, указанными в таблицах приготовления пищи.
►Продукты питания не следует хранить при температуре ниже 60 °C
в течение длительного времени.
►Низкая температура приготовления может использоваться только
для таких продуктов, которые можно есть сырыми, и только
в течение короткого времени.
►Свежая пища, приготовленная в духовке с функцией приготовления
в вакууме (VC), имеет лучший вкус. Рекомендуется есть ее сразу же
после приготовления. Возможно:
быстро снизить температуру (поместить пищу в ванну со льдом
и положить ее в холодильник);
в холодильнике пищу можно держать 2–3 суток.
►Не используйте функцию приготовления в вакууме для разогрева
остатков еды.
►Всегда храните сырую и приготовленную пищу отдельно, чтобы они
не соприкасались друг с другом.
►Не используйте одну и ту же кухонную утварь для мяса и овощей.
Если используйте, то тщательно все мойте.
36
37