Текст страницы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВОМ ШКАФУ
Таблица – Запекание выпечки
Температура
(оC)
Время
выпечки
(в
минутах)
Вид кондитерской
выпечки
Уровень
духового
шкафа
(см. раздел
«Уровни
направляющих
для противней
духового шкафа»)
Температура
(оC)
Уровень
духового
шкафа
(см. раздел
«Уровни
направляющих
для противней
духового шкафа»)
Сладкая выпечка
Пирог с изюмом
2
160-170
2
150-160
55-70
Коржевой торт
2
160-170
2
150-160
60-70
Новогодний торт (в
форме для пирога)
2
160-170
2
150-160
45-60
Чизкейк (в форме
для пирога)
2
180-190
3
160-170
60-80
Фруктовый пирог
2
190-200
3
170-180
50-70
Фруктовый пирог с
глазурью
2
180-190
3
160-170
60-70
Бисквит
2
180-190
2
160-170
30-40
Слоеный пирог
3
190-200
3
170-180
25-35
Тесто для фруктового
пирога
3
180-190
3
160-170
50-70
Вишневый пирог
3
190-210
3
170-200
30-50
Желе-ролл
3
190-200
3
170-180
15-25
Фруктовый веер
3
160-170
3
150-160
25-35
Сдобные булочки
2
190-210
3
180-210
35-50
Рождественский
пирог
2
180-190
3
170-200
45-70
Яблочный пирог
2
190-210
3
170-200
40-60
Выпечка из слоеного
теста
2
180-190
3
160-170
40-60
Пикантная выпечка
Рулет с беконом
2
190-200
3
170-180
45-60
Пицца
2
220-240
3
210-230
30-45
Хлебобулочные
изделия
2
200-220
3
180-210
50-60
Рулеты
2
210-230
3
200-220
30-40
Кондитерские
изделия
Рулет с тмином
3
180-190
3
160-170
15-25
Печенье
3
180-190
3
160-170
20-30
Датская выпечка
3
190-210
3
170-200
20-35
Слоеные пирожные
3
200-210
3
180-200
20-30
Профитроли
3
190-210
3
170-200
25-45
Замороженная
выпечка
Яблочный пирог
2
190-210
3
170-200
50-70
Чизкейк
2
190-200
3
170-180
65-85
Пицца
2
210-230
3
200-220
20-30
Картофель дольками
2
210-230
3
200-220
20-35
Картофель фри
2
210-230
3
200-220
20-35
25