Текст страницы
15. Контрольные блюда
EN60350-1: используйте только поставляемое производителем оборудование.
Задвигайте противень в съемные направляющие до конца. Формы с выпечкой устанавливайте,
как показано на рисунке.
* Предварительно нагрейте духовку до необходимой температуры. При этом не используйте
режим «Предварительный нагрев духовки».
** Предварительно разогрейте духовку в течение 10 минут. При этом не используйте режим
Предварительный нагрев духовки.
*** Переверните спустя 2/3 времени приготовления.
ВЫПЕКАНИЕ
Размещение
форм
Оборудование
Блюдо
25-40
150
3
мелкий противень
печенье — на одном
уровне
35-50
135 **
3
мелкий противень
печенье — на одном
уровне
25-40
140 **
2, 4
мелкий противень
печенье — на двух
уровнях
45-60
135
1, 4, 5
мелкий противень
печенье — на трех
уровнях
20-30
160-170 **
3
мелкий противень
кексы, капкейки —
на одном уровне
20-30
155 **
3
мелкий противень
кексы, капкейки —
на одном уровне
30-45
140 **
1,5
мелкий противень
кексы, капкейки —
на двух уровнях
30-50
140-150
1, 3, 5
мелкий противень
кексы, капкейки —
на трех уровнях
45-55
150
2
Пирог из сдобного
теста
круглая
металлическая
форма Ø 26
см/решетка
45-55
160
2
Пирог из сдобного
теста
круглая
металлическая
форма Ø 26
см/решетка
45-55
170 *
2, 4
бисквитный торт —
на двух уровнях
2 круглые
металлические
формы Ø 26
см/решетка
яблочный пирог
70-120
160 **
2
2 круглые
металлические
формы Ø 20
см/решетка
44