Текст страницы
БАЛ
ЖӘНЕ
ЛАЙМ
КРЕМІНІҢ
ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
5 сл пісіру кремі
-
1/2 шәй қасық уатылған лайм қабығы
-
1 десерт қасық лайм шырыны
-
1 десерт қасық зәйтүн майы
-
1 десерт қасық бал
-
талғамға сай мөлшердегі тұз
ДАЙЫНДАУ:
Бұқтыру
соусын
(маринад)
барлық
ингредиенттерді бір ыдыста араластыру
арқылы дайындаңыз. Өткір пышақпен
тауық жамбастарының етті бөлігін аздап
қақтап тіліңіз. Жамбастарды бұқтырма соус
құйылған ыдысқа салып, барлық жағына
жағылатындай етіп аударыңыз: 2-3 сағатқа
бұқтырып қойыңыз. Орнатылған қырлы
плитаны енгізіп, пісіру тетігін OPEN GRILL
(Ашық отқа қақтау) режиміне орнатыңыз.
Төменгі термостат тетігін 210°C-қа, жоғарғы
тетікті 210°C-қа реттеңіз. Отқа қақтау
плитасын алдын ала қыздыру үшін START/
STOP түймесін басыңыз. READY (Дайын)
хабары көрінген кезде, тауық жамбастарын
төменгі плитаға салып, жоғарғы плитамен
басыңыз да, 2-3 рет аудару арқылы 20-25
мин. пісіріңіз. Піскен кезде плитаға қойып
берілуі керек.
ОТҚА ҚАҚТАЛҒАН АСШАЯНДАР
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
16/20 асшаян
БҰҚТЫРМА СОУС ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
талғамға сай мөлшердегі ақжелкен
-
2 лимон
-
талғамға сай мөлшердегі тұз
-
талғамға сай мөлшердегі бұрыш
-
2 түйір сарымсақ
ДАЙЫНДАУ:
Бұқтыру соусын (маринад) дайындау: барлық
ингредиенттерді блендерге салып, біркелкі
қоспа болғанша тартыңыз. Жалпақтығы 2
см текшелерге туралған тауық еті кесектерін
шұңғыл плитаға қойып, бұқтыру соусын
қосыңыз және барлық тауық етін біркелкі
батырыңыз. Тағам жабу үлдірімен жауып,
1-2 сағат бұқтырып қойыңыз.
Кремді барлық ингредиенттерді ыдыста
араластырып дайындап, мөлдір үлдірмен
жабыңыз
және
тоңазытқышқа
салып
қойыңыз. Тауық етінің кесектерін кәуап
шампурларына тізіңіз. Орнатылған қырлы
плитаны енгізіп, пісіру тетігін OPEN GRILL
(Ашық отқа қақтау) режиміне орнатыңыз.
Төменгі термостат тетігін 230°C-қа, жоғарғы
тетікті 230°C-қа реттеңіз. Отқа қақтау
плитасын алдын ала қыздыру үшін START/
STOP түймесін басыңыз. READY (Дайын)
хабары көрінген кезде, кәуаптарды төменгі
плитаға салып, жоғарғы плитамен басыңыз
да, бір не екі рет аудару арқылы 11-13 мин.
пісіріңіз. Лайм және бал соусымен бірге
ыстық күйінде берілуі керек.
ПРОВАНСТЫҚ
СТИЛЬДЕГІ
ТАУЫҚ
ЖАМБАСТАРЫ
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
3 тауық жамбасы (550 г)
БҰҚТЫРМА СОУС ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:
-
25 сл құрғақ ақ шарап
-
4 десерт қасық зәйтүн майы
-
3 десерт қасық тұқымы бар қыша
-
3 десерт қасық ақ шарап сірке суы
-
2 десерт қасық прованстық шөптер
-
2 түйір туралған сарымсақ
-
2 шәй қасық ірі ас тұзы
-
1 шәй қасық кайен қызыл бұрышы
ДАЙЫНДАУ:
Бұқтыру соусын дайындау: сарымсақ пен
ақжелкенді ұсақтап турап, лимон шырынын,
тұз қосыңыз да, қара бұрыш себіңіз.
Асшаяндарын жуып, жақсылап кептіріңіз де,
кемінде жарты сағат бұқтырып қойыңыз.
Орнатылған қырлы плитаны енгізіп, пісіру
тетігін OPEN GRILL (Ашық отқа қақтау)
режиміне орнатыңыз.
Төменгі термостат тетігін 210°C-қа, жоғарғы
тетікті 210°C-қа реттеңіз. Отқа қақтау
плитасын алдын ала қыздыру үшін START/
STOP түймесін басыңыз.
READY (Дайын) хабары көрінген кезде,
кептірілген асшаяндарды төменгі плитаға
салып, жоғарғы плитамен басыңыз да, 4-6
мин. пісіріңіз.
321