Текст страницы
семян
•
2 столовые ложки бальзамического уксуса
•
Соль и перец по вкусу
СЭНДВИЧ С ФЕТОЙ, КРАСНЫМ ЛУКОМ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ (1 ПОРЦИИ)
•
2 толстых ломтика цельнозернового хлеба
•
50 г феты
•
½ тонко нарезанной красной луковицы
•
½ тонко нарезанного красного перца, без
1.
Смешайте лук, красный перец, бальзамический уксус, соль и молотый перец. Готовьте при
максимальной температуре в течение 1-2 минут до размягчения.
2.
Возьмите ломтик хлеба и положите на него красный перец. Посыпьте сверху фетой, затем
накройте другим ломтиком хлеба.
3.
Протрите пластины гриля бумажным полотенцем и готовьте сэндвич на гриле в течение 2-3 минут.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛЕДУЮЩИХ БЛЮД ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГЛУБОКУЮ
ПЛАСТИНУ
БОЛЬШОЙ ОМЛЕТ (6-8 ПОРЦИИ)
•
8 средних яиц
•
250 г мягкого сливочного сыра
•
200 г тертого сыра чеддер
•
2 разноцветных перца, нарезанных кубиками
•
4 стебля мелко нарезанного зеленого лука
•
½ пучка мелко нарезанного свежего
шнитт-лука
•
Соль и перец по вкусу
1.
Смешайте яйца со сливочным сыром. Приправьте. Добавьте оставшиеся ингредиенты и
тщательно перемешайте.
2.
Разогрейте гриль до максимальной температуры. Залейте яичную смесь в глубокую пластину.
Накройте крышкой и готовьте в течение 10—12 минут до прожаривания. Аккуратно выньте
глубокую пластину и переложите омлет на сервировочную тарелку.
FLAPJACK (СЛАДКАЯ ОВСЯНАЯ ЛЕПЕШКА) (НА 1 ГЛУБОКУЮ ПЛАСТИНУ)
•
375 г овсяных хлопьев
•
190 г сливочного масла
•
190 г мягкого коричневого сахара
•
90 г светлой патоки
•
120 г изюма
•
100 г помадки
1.
Растопите масло, сахар и патоку в сковороде и тщательно перемешайте. Добавьте овсяные
хлопья, изюм и кусочки помадки.
2.
Готовьте в глубокой пластине при максимальной температуре в течение 10—12 минут. Выньте
и дайте полностью остыть.
•
400 г хлебопекарной муки из твердых сортов
пшеницы
•
5 г (1 ½ чайной ложки) дрожжей
ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ (ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО НА 4—6 ШТУК)
•
250 мл чуть теплой воды
•
1 столовая ложка оливкового масла
•
1 чайная ложка соли
•
2 столовые ложки мелкозернистого сахара
1.
Поместите муку, соль, сахар и дрожжи в миску. Смешайте масло и воду, затем постепенно
добавляйте муку, тщательно перемешивая для образования теста.
2.
Замешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-6 минут, пока оно не станет
визуально однородным и эластичным на ощупь.
3.
Положите тесто в миску, накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 45—60 минут,
пока объем теста не увеличится в два раза. Снова вымесите тесто, накройте и оставьте
подниматься еще на 45 минут.
4.
Разрежьте тесто на 4—6 равных частей и скатайте из каждой шар. Раскатайте каждый шар в
основу для пиццы диаметром около 20 см.
5.
Поместите основу на глубокую пластину и покройте тонким слоем томатного соуса. Добавьте
любимую начинку и готовьте приблизительно 15—20 минут.
62