Текст страницы
Chlieb
príliš
nakysol.
• Príliš veľa droždia.
•
Príliš
veľa
múky
alebo
nesprávny druh múky.
• Málo soli, alebo žiadna soľ.
• Veľa vody v droždí pred
miesením.
• Pridajte viac vody alebo
mlieka, 1 – 2 pol. lyžice, použite
chladnejšiu vodu.
• Pridajte viac soli o ¼
polievkovú lyžicu.
• Pridajte cukor alebo med o ½
polievkovú lyžicu.
• Pridajte múku o 1 - 2
polievkové lyžice.
• Pridajte droždie o ⅛ - ¼
polievkovej
lyžice,
použite
správny typ droždia v správnej
úprave.
Chlieb dostatočne
nenakysne.
• Pridajte viac vody alebo
mlieka o 1-2 polievkové lyžice.
• Znížte dávku soli o ¼ lyžice.
• Pridajte viac cukru alebo
medu o ½ lyžicu.
• Použite čerstvú múku,
použite správny typ múky.
• Pridajte viac droždia o ⅛-¼
lyžice, použite správny typ
droždia v správnej úprave.
• Málo droždia.
• Droždie je príliš staré alebo
nesprávny typ droždia.
• Príliš veľa / málo vody /
tekutiny.
•
Vrchnák
bol
v priebehu
kysnutia otvorený.
•Nesprávny typ múky alebo
stará múka.
• Tekutina bola príliš chladná
alebo príliš horúca.
• Nepridali ste cukor.
Chlieb je krátky
a ťažký
• Použite čerstvejšiu múku,
použite správny ty múky.
• Pridajte droždie, čerstvé
droždie, správny typ v správnej
úprave.
Kôrka
je
príliš
svetlá.
• Pridajte cukor alebo med o ½
polievk. lyžice.
Chlieb
je
nedopečený.
•
Skontrolujte
elektrické
napájanie,
zvoľte
správne
nastavenia.
Chlieb
je
prepečený.
• Pridajte menej cukru alebo
medu o ½ polievkovú lyžicu.
• Zvoľte správne nastavenia.
Zmes nie je dobre
premiesená.
• Položte panvicu na chlieb
správne,
tlačte
miesiacu
lopatku správne na rukoväť
v panvici.
Vysoké
nastavenie výšky.
• Pridajte menej vody alebo
mlieka o 1-2 polievkové lyžice.
• Pridajte menej cukru alebo
medu o ½ polievkovej lyžice.
• Pridajte menej kvásku ⅛-¼
polievkovej lyžice.
Chlieb
úplne
nenakysol.
• Zabudli ste pridať droždie
(kvások) alebo bolo droždie
staré.
• Droždie sa zničilo kontaktom
so
soľou
alebo
pridaním
prísady, ktorá je príliš horúca.
• Veľa vody v droždí pred
miesením.
•
Droždie
by
sa
mala
spotrebovať do 48 hodín po
otvorení
nemala
by
sa
presiahnuť jeho trvanlivosť.
•
Vždy
pridávajte
prísady
v poradí uvedenom v recepte,
tekutinu
prvú,
droždie
posledné.
• Používajte iba vlažné prísady.
112