Текст страницы
леб
има
и
погуста
структура
Полнозрнестиот
леб
понекогаш
има брчкав или
распукан врв.
- тоа е типично за
полнозрнест
леб
во
вашиот
апарат
за
печење леб, влијание
на глутенот во проце-
сот на гнетење, нара-
снување и печење.
- употребувајте програма за
Брзо печен полнозрнест леб,
кој има пократко време на
нараснување
- едноставна надворешност не
влијае на вкусот и квалитетот
на лебот
- течноста доаѓа во
контакт
со
квасецот
пред месење
Векната
има
голема воздушна
дупка
во
средината или па
е
кората
расцепена.
- секогаш додавајте состојки во
правилен редослед како што
пише во рецептот и квасец на
крајот
- кога употребувате опција
Задоцнет почеток, уверите се
дали е квасецот во средината
на садот
Голем,
грутчест
леб.
- премногу течност
- премалку квасец
- премногу брашно
- стари состојки или
погрешен тип брашно
- смалите ја течноста наеднаш
за 1-2 лажици, употребувајте
точни мерки
-
зголемите
го
квасецот
наеднаш за ¼ лажиче
- смалите го количеството на
брашно
- употребите свежи состојки
Влажен,
премногу дупчест
леб.
- премногу течност
- премалку додадена
сол.
- употребите точни мерки
- при висока влага употребите
помалку вода
- различни серии на брашно
можат
да
барат
помалку
течност
Воздушно меурче
под кората.
- тестото било слабо
смешано
- на жалост тоа се случува при
единствени прилики; ако тоа се
повторува, додадете додатно
лажица течност.
-
температурата
во
вашиот
апарат
е
превисока за печење
леб
По притиснување
на
копчето
"start/stop"
на
покажувачот
ќе
се
покаже
"H:HH".
-
притисните
го
копчето
"start/stop" и исклучите го
вашиот апарат од струјата;
потоа садот за печење леб
извадите го од апаратот и
оставите го капакот отворен
додека не се олади апаратот
ПОСЕБНИ ПРЕПОРАКИ
1. За брзи лепчиња
Брзи лепчиња ќе замесиме со прашок за печиво или сода бикарбона, кои ги активираат влага и
топлина. За приготвување потполно брзи лепчиња ви советуваме да сета течност ја турите на
дното од садот за леб и на врвот ги сипете сите суви состојки (брашно, шеќер, сол). За време
почетното мешање на состојките за брзи лепчиња по рабовите на садот може да се насоберат
брашнени грутчиња. Ако сакате тоа да го избегнете, помагајте му на апаратот да тие грутчиња
добро ги измеша.
45