Текст страницы
Рецепти
Див. стор. UA15-
Рецепти страв без глютену
17, вказівки з
використання.
Хліб «П’ять злаків»
Банановий пиріг без глютену
Меню 13
(1 год. 55 хв.)
(1 год. 50 хв.)
Хліб без глютену
● Результат може відрізнятися в залежності
від рецептів або типу хлібної суміші.
● Дотримуйтесь рецепту на упаковці вашої
хлібної суміші, що не містить глютену.
Хліб без глютену
Насіння льону
1 ст. л.
Насіння кунжуту
2 ст. л.
Гарбузове насіння
1 ст. л.
Насіння маку
1 ст. л.
Насіння соняшника
1 ст. л.
Масло *1
80 г
Цукор
120 г
Яйця (В), збиті
3 (180 г)
Біле рисове борошно
160 г
Меню 12
(1 год. 50 хв. - 1 год. 55 хв.)
Хліб з в’яленими помідорами та
пармезаном
Вода
430 мл
(1 год. 55 хв.)
Олія
1 ст. л.
Мелений мигдаль
50 г
Банан *2
80 г
Порошок для випічки
10 г
Піца без глютену
Піца без глютену
Суміш для випікання хліба без
глютену
500 г
Тертий пармезан
50 г
В’ялені томати в олії, відціджені та
подрібнені
50 г
Меню 14
Сухі дріжджі
2 ч. л.
(30 хв.)
Кекс без глютену
Хліб без глютену та пшеничного борошна
Шоколадний пиріг без глютену
Меню 12
Меню 13
(1 год. 50 хв. - 1 год. 55 хв.)
(1 год. 50 хв.)
Молоко
310 мл
Масло *1
150 г
Вода
380 мл
Біле рисове борошно
475 г
Рослинна олія
1¾ ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Сухі дріжджі
1 ч. л.
Яйця (С), збиті
2 (100 г)
Цукор
150 г
Яблучний оцет
1 ст. л.
Паста без глютену
Яйця (В), збиті
3 (180 г)
Олія
2 ст. л.
Чорний шоколад, розтоплений 120 г
Мед
60 г
Паста без глютену
Біле рисове борошно
120 г
Сіль
1¼ ч. л.
Меню 15
Какао-порошок
30 г
Борошно з коричневого рису
150 г
(15 хв.)
Картопляний крохмаль
300 г
Порошок для випічки
10 г
Ксантанова камедь
2 ч. л.
Сухі дріжджі
2½ ч. л.
Чайний пиріг без глютену
змішаний та
просіяний
( )
Меню 13
Пряний хліб без глютену
(1 год. 50 хв.)
Суміш / збиті 2 яйця (С) + вода 260 г
Біле рисове борошно
220 г
Картопляний крохмаль
80 г
Кукурудзяний крохмаль
100 г
Ксантанова камедь
1½ ст. л.
Олія
2 ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Додайте зазначену кількість вибраної
суміші та змішайте її з наступними
інгредієнтами у формі для випікання,
щоб отримати обраний вами хліб.
Хліб з фруктами та спеціями
●Обов’язково збивайте яйця та воду до
однорідності.
●Помістіть борошно, крохмаль і ксантанову
камедь в іншу миску і добре перемішайте.
(1 год. 50 хв.)
Масло *1
80 г
Цукор
160 г
Яйця (В), збиті
3 (180 г)
Біле рисове борошно
160 г
Мелений мигдаль
80 г
Листя чаю, подрібнені
2 ч. л.
Порошок для випічки
10 г
Суміш фруктів
100 г
Кориця
2 ч. л.
Хліб з кленовим сиропом та пеканом
*1 Поріжте на кубики розміром в 1 см.
*2 Поріжте на шматочки розміром в 1-2 см.
(1 год. 55 хв.)
Кленовий сироп
2 ст. л.
Пекан
50 г
Див. стор. UA12-
15, вказівки з
використання.
Рецепти тіста
М’які здобні булочки
Основний
1 Розділіть тісто на 12-16 рівних порцій.
Меню 16
Основний тісто
(2 год. 20 хв.)
Меню 16 (2 год. 20 хв.)
Зліпіть з них кульки. Помістіть на деко,
змащене маслом і залиште на 20 хвилин.
2 Розкачайте кульки у вигляді конусів на
★Сухі дріжджі
2 ч. л.
★Сухі дріжджі
1 ч. л.
поверхні, присипаною борошном.
3 За допомогою качалки розкачайте кожну
кульку у вигляді трикутника, завтовшки
приблизно ½ см.
4 Починаючи з широкої сторони, щільно
Борошно грубого помелу
500 г
Масло
30 г
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
1½ ч. л.
Вода
310 мл
Борошно грубого помелу
500 г
Масло
45 г
Цукор
3 ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Яйця (С), збиті
2 (100 г)
Вода
220 мл
скрутіть трикутники до вузької сторони.
5 Покладіть швом вниз на змащене деко.
UA22
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 22
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 22
2021-08-24 16:44:37
2021-08-24 16:44:37