Текст страницы
Плюшка «Московська»
6 Витримайте при 30-35 °C протягом 30-
Данські пончики
Меню 21 (лише для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 18 (3 год. 15 хв.)
(2 год.)
★Сухі дріжджі
4 ч. л.
★Сухі дріжджі
1½ ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
600 г
Борошно з твердих сортів
пшениці
400 г
50 хвилин або до збільшення розміру
удвічі. Якщо немає печі для підйому
тіста, оберніть його поліетиленовою
плiвкою і дайте піднятися в теплому місці
приблизно при цій же температурі.
7 Змастіть булочки збитим яйцем і посипте
маком або кунжутом на власний смак.
8 Випікайте у попередньо нагрітій печі до
175 °C протягом 10-15 хвилин або до
золотисто-коричневого кольору.
Маргарин
200 г
Цукор
250 г
Сіль
½ ч. л.
Яйця (С), збиті
2 (100 г)
Молоко
200 мл
Цільнозерновий хліб з родзинками
Тісто з родзинками з непросіяного борошна
Основний з родзинками
Меню 19 (3 год. 15 хв.)
Основний тісто з родзинками
★Сухі дріжджі
1½ ч. л.
Меню 17 (2 год. 20 хв.)
Цільнозернове пшеничне борошно 500 г
Житнє борошно
90 г
Масло
15 г
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
1½ ч. л.
Вода
200 мл
Пиво
120 мл
Піца
Піца
Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520)
★Сухі дріжджі
1 ч. л.
(45 хв.)
Борошно з твердих сортів
пшениці
500 г
★Сухі дріжджі
½ ч. л.
Масло
30 г
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Вода
340 мл
Борошно з твердих сортів
пшениці
300 г
Родзинки *1
100 г
Масло
30 г
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
1½ ч. л.
Вода
310 мл
Ромова баба
Родзинки *1
100 г
Меню 19 (3 год. 15 хв.)
Масло
15 г
Цукор
½ ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Вода
200 мл
★Сухі дріжджі
2¼ ч. л.
Цільнозернове пшеничне борошно 375 г
Хрестові булочки
Меню 17 (2 год. 20 хв.)
Українська
★Сухі дріжджі
1 ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
250 г
Пампушки (з залишків прісного тіста,
яке ще не випікалося)
1 Розділіть тісто на невеликі шматочки по
Масло
50 г
Цукор
1 ст. л.
Сіль
½ ч. л.
Яйця (С), збиті
2 (100 г)
Вода
180 мл
Родзинки *1
60 г
Ром (для замочування родзинок) *1 2 ст. л.
35 г кожен та сформуйте з них кульки.
Накрийте їх невеликим рушником і
залиште на 10 - 20 хвилин.
2 Розкачайте їх у тонкі коржі і за допомогою
формочки для пампушок виріжте пампушки.
3 Залиште тісто бродити на 20 - 30
Основний з низьким вмістом
дріжджів
Тісто з низьким вмістом дріжджів
Масло
25 г
Цукор
1 ч. л.
Сухе молоко
1 ст. л.
Сіль
½ ч. л.
Кориця
1 ч. л.
Суміш спецій
½ ч. л.
Яйце (С), збите
1 (50 г)
Вода
100 мл
Суміш сухофруктів *1
100 г
хвилин (поки воно не збільшиться
вдвічі) при температурі 30 - 35 ˚C.
4 Обсмажте пампушки у фритюрі при
Меню 20 (2 год. 50 хв.)
температурі олії у 170 ˚С і посипте
корицею та рафінованим білим цукром.
1 Розділіть тісто на 8 кульок. Розмістіть їх
★Сухі дріжджі
¾ ч. л.
500 г
Борошно з твердих сортів
пшениці
Фокачча
Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520)
Олія
1½ ст. л.
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
1½ ч. л.
Вода
310 мл
(45 хв.)
Цільнозерновий хліб з низьким вмістом дріжджів
★Сухі дріжджі
½ ч. л.
Меню 20 (2 год. 50 хв.)
на змащеному олією деко для випічки та
залиште за температури в 40 ˚C, доки
вони не збільшаться вдвічі (приблизно
20 хв). Зробіть пасту, змішавши 2 ст. л.
борошна та 2 ст. л. води, та за допомогою
кондитерського мішку намалюйте на
поверхні булочок хрести, або зробіть їх з
тонких скибочок тіста.
2 Випікайте в розігрітій до 220 ˚С духовці
★Сухі дріжджі
1 ч. л.
Борошно з твердих сортів пшениці 480 г
Борошно грубого помелу
300 г
Оливкова олія
1 ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Вода
170 мл
Цільнозернове пшеничне борошно 120 г
протягом 15 – 20 хвилин або до
золотистої скоринки.
3 Не чекаючи поки булочки охолонуть,
1 Розкачайте тісто та сформуйте з нього
змастіть їх цукровою глазур’ю – 40 г цукру
на 4 ст. л. води, варити до стану сиропу -
(приблизно 5 хв).
прямокутник розміром 30 x 25 см, розмістивши
його на змащеному олією деко для випікання.
2 Кінчиками пальців зробіть поглиблення по
поверхні всього тіста.
3 Додайте свої улюблені інгредієнти, такі як
Цільнозерновий
Непросіяне борошно
Меню 18 (3 год. 15 хв.)
оливки або помідори.
4 Залиште за температури 40 ˚C, доки тісто
Олія
2 ст. л.
Цукор
2 ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Вода
370 мл
Житній
Житнє тісто
Меню 21 (лише для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
(2 год.)
★Сухі дріжджі
1½ ч. л.
★Сухі дріжджі
2 ч. л.
не збільшиться вдвічі (приблизно 30 хв).
5 Полийте оливковою олією і випікайте в
Житнє борошно
260 г
Цільнозернове пшеничне
борошно
500 г
духовці розігрітій до 190 ˚С протягом 20 - 30
хвилин або до золотистого кольору скоринки
і повного пропікання у центрі.
● Подавайте теплою до страв з макаронів.
Масло
30 г
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Вода
340 мл
Борошно з твердих сортів пшениці 300 г
Цукор
1½ ст. л.
Сіль
1½ ч. л.
Добавка Extra-R
1 ст. л.
Вода
400 мл
UA23
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23
2021-08-24 16:44:38
2021-08-24 16:44:38