Текст страницы
4.4 Напитки с холодным молоком
Для приготовления напитков с охлажденным молоком необходимо
использовать графин LatteCrema Cool с крышкой (E2) белого цвета.
Если в вашей модели его нет, вы можете приобрести его на
сайте Delonghi.com.
В следующих главах вы найдете информацию о типах
используемого молока, о том, как использовать и очищать графин,
а также, что касается кофейных напитков, о том, как подавать и
персонализировать напитки с охлажденным молоком. Ваш прибор
позволяет готовить разнообразные напитки: нажмите кнопку «Cold»
(B3) для холодных напитков и выберите вкладку «Молоко» вверху,
как указано в разделе «3.2.2 Внешние кнопки».
На дисплее вашей машины появятся следующие напитки с
охлажденным молоком.
Напитки
Caffelatte
Холодное молоко (вспененное)
Latte Macchiato
Flat White
Cappuccino
Cold brew latte
Cappuccino Mix
Cold brew cappuccino
4.4.1 Какое молоко следует использовать в графине «Latte
Crema Cool»?
Графин LatteCrema Cool предназначен для вспенивания молока с
несколькими уровнями пены, что позволяет идеально приготовить
любой напиток с охлажденным молоком.
Пар, воздух и молоко смешиваются в идеальных пропорциях для
создания идеальной пены, подаваемой прямо из графина в чашку.
Кроме того, в графине LatteCrema Cool предусмотрен цикл очистки
паром и водой, который позволяет хранить оставшееся молоко в
холодильнике для последующего повторного использования. Если
у вас нет графина LatteCrema Cool, вы можете приобрести его
на сайте Delonghi.com.
Количество пены может изменяться в зависимости от:
• температуры молока или растительного напитка (для полу
чения наилучшего результата используйте их при темпера
туре + 5 °C);
• от типа молока или растительного напитка;
• от использованной марки;
• от ингредиентов и пищевой ценности.
42