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Tabla de usos recomendados
Tamaño de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 53 – 63 g).
* Esto es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los
ingredientes que se procesen.
Utensilio
del bol
Receta/ proceso
(Minutos)
Peso de la
harina
500 g
Mín
45 – 60
segundos
Masa de
pan (con
levadura
dura)
5 – 7
Peso total
805 g
3
Peso de la
harina
500 g
Mín
45 – 60
segundos
5 – 7
Peso total
960 g
3
Masa con
levadura
blanda
(enriquecida
con
mantequilla
y huevos)
Claras de huevo
8
Mín
Max
1½ – 3
4 – 6
Bizcochos ligeros
620 g
(mezcla de
6 huevos)
Nata
250 -
600 ml
Mín
Max
2 – 4
Mayonesa
Yemas de
huevo
4
Max
1 – 2
10 segundos
Masa para crepes
1 l
Mín
Max
45 – 50
segundos
Plástico
AT282
1,5 l
Máx
30 – 60
segundos
Cristal AT283
1,2 l
Líquidos
fríos,
bebidas y
smoothies
Batidos/
leche fría
Plástico
AT282
1,2 l
Máx
15 – 30
segundos
Cristal AT283
800 ml
Cubitos de hielo
6
(125 g)
P
15 – 30
segundos
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