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Empfehlungstabelle
Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (53 – 63 g)
* Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind
abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten Zutaten.
Element
Rezept/Verfahren
(Min.)
Eiweiß
8
Min.
Max
1½ – 3
Biskuit ohne Fett
620 g (mit
6 Eiern)
4 – 6
Sahne
250 -
600 ml
Min.
Max
2 – 4
Mayonnaise
Eigelb
4
Max
1 – 2
10 Sek.
Pfannkuchenteig
1 l
Min.
Max
45 – 50 Sek.
Kunststoff
AT282
1,5 l
Max
30 – 60 Sek.
Glas AT283
1,2 l
Kalte
Flüssig-
keiten,
Getränke
und
Smoothies
Milchshakes/
Kalte Milch
Kunststoff
AT282
1,2 l
Max
15 – 30 Sek.
Glas AT283
800 ml
Eiswürfel
6
(125 g)
P
15 – 30 Sek.
Rohes Fleisch und Fisch
400 g
3
Max
15 – 20 Sek.
Zwiebel
250 g
P
5 – 10 Sek.
Kekse
100 - 250 g
Max
20 – 30 Sek.
340 g
Mehlgewicht
Max
10 Sek.
10 – 20 Sek.
Knetteig – Einarbeiten von
Fett in Mehl.
Zugabe von Wasser für
Teigzutaten
Gesamtgewicht
800 g
Min.
Max
10 – 20 Sek.
Schneller
Kuchenteig
(alles in
einem)
Mayonnaise
Eigelb
3 – 4
Max
1 – 2
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