Текст страницы
Ұсынылған қолданыс сызбасы
•
Бұл тек нұсқаулық ретінде берілген және өңделетін нақты рецепт пен
ингредиенттерге байланысты әр түрлі болады.
•
Үздік нәтижеге қол жеткізу үшін торт жасағанда әрдайым бөлме
температурасындағы май мен маргаринді қолданыңыз.
К-талқандағыш
Торт, печенье, кондитерлік өнімдер, глазурь, салма, эклер
және картоп пюресін жасауға арналған.
Пайдалы кеңестер
• Ингредиенттерді шашыратпас үшін, жылдамдықты жүйелі
арттырыңыз.
• Кекс қанты мен тұнған майды араластырған кезде майды
үнемі бөлме температурасында пайдаланыңыз немесе оны
жұмсартыңыз.
• Ингредиенттерді толығымен араластыру үшін,
араластыруды тоқтатып, тостағанды қалақшамен жиі қырып
отырыңыз.
• Рецептте басқаша көрсетілмесе, пастаға суық
ингредиенттерді пайдаланыңыз.
Рецепт / процесс
(Макс.)
(Минуттар)
KVC65
KVL65
Тұнған май/маргарин және қант
2,6 кг
4,5 кг
Мин Макс
4
Жұмыртқа мен кекс қоспасын
шайқау
Мин Макс
1 – 4
Ұн, жеміс, т. б. қосу
Мин 1
30 – 60
сек
Ұн салмағы
680 г
910 г
Мин 1
2
Паста және
бисквиттер — етті
ұнға салу
Барлығы бір
кексте араласады
Жалпы
салмағы
2 кг
4 кг
Мин Макс
45 – 60
сек
Қолданылған жұмыртқа өлшемі = орташа өлшемі (салмағы: 53–63 г).
21