Текст страницы
Ұсынылған қолданыс сызбасы
•
Бұл тек нұсқаулық ретінде берілген және өңделетін нақты рецепт пен
ингредиенттерге байланысты әр түрлі болады.
Қамыр құралы
Ашыған қамыр қоспаларына арналған
Кілегей ұрғышы
Маңызды
• Көрсетілген максималды сыйымдылықтардан асыруға
болмайды, себебі машинаға артық жүк салынуы мүмкін.
• Машинаның қиын жұмыс істеп жатқанын естісеңіз, оны өшіріп,
қамырдың жартысын шығарып, әрбір жартысына бөлек-бөлек
істеңіз.
• Бірінші сұйықтық құйсаңыз, ингредиенттер жақсы араласады.
Ашытқы
• Кептірілген ашытқы (қайта жасауға қажет түрі): тостағанға
жылы су құйыңыз. Одан кейін ашытқы мен қант қосып,
көбіктенгенше шамамен 10 минутқа қалдырыңыз..
• Таза ашытқы: ұнға аунатыңыз.
• Ашытқының басқа түрлері: өндіруші нұсқауларын орындаңыз.
• Майланған полиэтилен қалтаға немесе шай орамалмен жабылған
тостағанға қамырды салыңыз. Одан кейін көлемі екі еселенгенше
жылы орынға қойыңыз.
Рецепт / процесс
(Макс.)
(Минуттар)
KVC65
KVL65
Мин
Макс
Мин
Макс
500 г
1,36 кг
500 г
1,6 кг
Нан қамыры
(жақсы
ашыған)
Жылы су
280 г
755 г
280 г
865 г
Мин
1
60 сек
3-4
Қатты
бидайдан
жасалған
ақ ұн
8 г
22 г
8 г
25 г
Тез әрекет
ететін
ашытқы
Шошқа
майы
10 г
27 г
10 г
30 г
Тұз
5 г
14 г
5 г
16 г
60 сек
Жалпы
салмағы
805 г
2,18 кг
805 г
2,56 кг
Қайта илеу
1-жыл-
дамдық
Ұн салмағы
500 г
1,3 кг
500 г
1,6 кг
Мин
1
60 сек
3-4
60 сек
Жалпы
салмағы
956 г
2,5 кг
956 г
3,1 кг
Қайта илеу
1-жыл-
дамдық
Жұмсақ
ашыған
қамыр
(маймен және
жұмыртқамен
байытылған
Қолданылған жұмыртқа өлшемі = орташа өлшемі (салмағы: 53–63 г).
23