Текст страницы
Ұсынылған қолданыс сызбасы
•
Бұл тек нұсқаулық ретінде берілген және өңделетін нақты рецепт пен
ингредиенттерге байланысты әр түрлі болады.
•
Үздік нәтижеге қол жеткізу үшін торт жасағанда әрдайым бөлме
температурасындағы май мен маргаринді қолданыңыз.
Шайқағыш
Жұмыртқаларға, кілегейге және суфлелерге арналған.
Маңызды
• Ингредиенттерді шашыратпас үшін, жылдамдықты жүйелі
арттырыңыз.
• Ауыр қоспаларды араластыру (мысалы, кілегейі мен
қамыры бір тостағанда әзірленетін торттар және май
мен қанттан жасалатын кілегей) үшін шайқағышты
пайдаланбаңыз, себебі ол зақымдалуы мүмкін.
• Жұмыртқа бөлме температурасында болған кезде үздік
нәтижелерге қол жетеді.
Жұмыртқа ағын шайқау алдында шайқағышта немесе
тостағанда май немесе жұмыртқа сарысы жоқтығына көз
жеткізіңіз.
Рецепт / процесс
(Макс.)
(Минуттар)
KVC65
KVL65
Жұмыртқа ағы
12 (420 г)
16 (560 г)
Мин Макс
1½ - 2
Майсыз спонждар
620 г
930 г
4-6
Қаймақ
1L
2L
1 ½ - 3
Макс
1 – 1 ½
2 жұмыртқа сарысы
10 г қыша
200 мл көкөніс майы
Майонез
• Үздік нәтижелерге қол жеткізу
үшін, майды қосқаннан кейін
тостағанды қырып, макс
жылдамдықта қосымша 10 сек
іске қосыңыз.
1
250 г Ұн
500 г Сүт
200 г Жұмыртқа
Құймақ майы
• Сулы ингредиенттерден кейін
тостағанға ұн қосыңыз.
• Ингредиенттерді біріктіру
үшін минималды жылдамдықта
араластырыңыз.
10 сек бойы
«Мин»
жылдамдық.
Содан
кейін 45–60
секундқа
максималды
жылдамдыққа
ұлғайтыңыз
Қолданылған жұмыртқа өлшемі = орташа өлшемі (салмағы: 53–63 г).
Қолданылатын көпіршітілген кілегей = Құрамында ең аз 38% майы бар балғын
көпіршітілген кілегей.
22