Текст страницы
5. Ïîñòàâüòå æàðîïðî÷íóþ ôîðìó ñ îìëåòíîé ñìåñüþ â ÷àøó ïàðîâàðêè.
6. Ãîòîâüòå îìëåò â ïàðîâàðêå 15-20 ìèíóò. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÿè÷íîãî
áëþäà ïîäáèðàåòñÿ èíäèâèäóàëüíî: çàâèñèò îò òîëùèíû îìëåòíîé ñìåñè,
ìîùíîñòè ïàðîâàðêè, ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè äîìà.
7. Ïîäàâàéòå ãîòîâîå áëþäî ãîðÿ÷èì ñ çàïå÷åííûìè òîñòàìè èç îòðóáíîãî õëå-
áà, ñìàçàííûìè íåðàôèíèðîâàííûì îëèâêîâûì ìàñëîì ñëåäóÿ çíàìåíèòîé
èñïàíñêîé òðàäèöèè.
Ðàçíîîáðàçíûé âêóñ, öâåò è òåêñòóðó áëþäó ïðèäàäóò ðàçëè÷íûå äîáàâêè è èõ
ñî÷åòàíèÿ.  îìëåòíóþ ñìåñü ìîæíî äîáàâëÿòü îâîùè, çåëåíü, áîáîâûå, çåð-
íîâûå, ñóõàðèêè, ïðÿíîñòè. Èçìåíèò âêóñ äîáàâëåíèå ê èíãðåäèåíòàì áàçîâîãî
ðåöåïòà ñìåòàíû èëè ñûðà.
ÊÎÒËÅÒÛ
Ïîñòíîå ìÿñî (ôèëå ãîâÿäèíû, ñâèíèíû, êóðèöû, èíäåéêè) .............................. 1 êã
Ìîðêîâü ……………………………………............................................................................................... 6 øò.
Ðåï÷àòûé ëóê ……………………………………..................................................................................... 3 øò.
×åñíîê ……………………….……….............................................................................................. 1 ãîëîâêà
Âîäà ……………............................................................................................................................. 100 ìë
Îâñÿíûå õëîïüÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ………................................................... 5 ñò. ë.
Ïðÿíîñòè …………….................................................................................................................. ïî âêóñó
Ñîëü …………………………............................................................................................................. ïî âêóñó
1. Ìÿñíîå ôèëå òùàòåëüíî ïðîìîéòå õîëîäíîé âîäîé.
2. Ïîäãîòîâüòå, î÷èñòèòå îâîùè.
3. Ïîäãîòîâëåííûå ìÿñíîå ôèëå, ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü, ÷åñíîê ïîðóáèòå ìÿ-
ñîðóáêîé. Êðóïíîñòü òåðîê ïîäáèðàåòñÿ èíäèâèäóàëüíî. Áîëåå ìåëêèå ïî-
çâîëÿþò ïîëó÷èòü ñàìûå íåæíûå êîòëåòêè. Âìåñòå ñ ìîðêîâüþ äëÿ ñî÷íîñòè,
ñíèæåíèÿ êàëîðèéíîñòè, ïîâûøåíèÿ óñâîÿåìîñòè áëþäà ìîæíî äîáàâèòü
êàáà÷êè, òûêâó ðàâíîöåííîãî îáúåìà. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû.
4. Äîáàâüòå ïî âêóñó ñîëü, õîëîäíóþ êèïÿ÷åíóþ âîäó, îâñÿíûå õëîïüÿ áûñòðî-
ãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ïî æåëàíèþ ïðÿíîñòè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå ôàðø äî
îäíîðîäíîé ìàññû.
5. Äàéòå ïîëó÷åííîìó ìÿñíîìó ôàðøó ïîñòîÿòü 60 ìèíóò. Åñëè ôàðø ïîëó÷èë-
ñÿ ñëèøêîì ãóñòîé, äîáàâüòå íåìíîãî õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû.
6. Ðóêè ñìî÷èòå õîëîäíîé âîäîé è ñôîðìèðóéòå êîòëåòêè. Âûëîæèòå èõ â ÷àøó
ïàðîâàðêè.
7. Êîòëåòû â ïàðîâàðêå ãîòîâÿòñÿ 30 ìèíóò.
8. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòëåò â ïàðîâàðêè ïîäáèðàåòñÿ èíäèâèäóàëüíî: çà-
âèñèò îò ìîùíîñòè ïàðîâàðêè è ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè äîìà.
9. Ïîäàâàéòå ïàðîâûå êîòëåòû ãîðÿ÷èìè ñ ëåãêèìè îâîùíûìè ñàëàòàìè è äèå-
òè÷åñêèìè ãàðíèðàìè.
12