Текст страницы
џ
Нарежьте подготовленные фрукты (овощи) на ломтики толщиной 4-5
мм, желательно использовать слайсер, тогда все ломтики будут
равномерно сушиться.
џ
Разложите в лотки ломтики в один слой, так что бы краями они не
перекрывали друг друга.
џ
Установите лотки на корпус сушилки в последовательности, как
показано на рисунке.
џ
Накройте лотки крышкой и установите минимальные вентиля-
ционные отверстия с помощью клапана крышки.
џ
Не закрывайте вентиляционные отверстия в крышке сушилки для
предотвращения перегрева прибора
џ
Вставьте вилку электрошнура (10) в розетку.
џ
Переведите клавишу выключателя (2) положение включено, загорится
подсветка клавиши и включится вентилятор. Затем поверните ручку
регулировки температуры (8) по часовой стрелке, нагрев воздуха
контролируем по встроенному биметаллическому термометру (9).
џ
Рекомендуется каждые два часа верхний лоток снимать с ставить его
первым снизу, таким образом фрукты(овощи) сушатся равномерно и
сокращается время сушки.
џ
Рекомендуется первые 2-3 часа через 30 минут снимать крышку и
удалять с её поверхности конденсат, который в начале сушки
интенсивно оседает на внутренней поверхности крышки.
Рекомендации по сушке фруктов
Прежде чем приступить к сушке продуктов, предлагаем вам
несколько способов предварительной обработки, для сохранения
натурального цвета, вкуса и аромата фруктов. Способ первый: для
уменьшения нежелательного изменения цвета опустите нарезанные
кусочки фруктов в лимонный или ананасовый сок, оставьте на несколько
минут, после чего немного просушите и выкладывайте на поддоны.
Способ второй: возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального).
Помните, что используемый сок должен соответствовать приготав-
ливаемому фрукту. Например, для яблок используйте яблочный сок. Сок
смешайте с 2 стаканами воды. Затем погрузите предварительно обра-
ботанные фрукты (см. «таблицу подготовки фруктов к сушке») в
приготовленную жидкость на 2 минуты.
Рекомендуемые условия и температурные режимы сушки продуктов указаны в таблице. Время сушки является
приблизительным и может в значительной степени изменяться в зависимости от размера, консистенции, веса и степени
насыщенности влагой перерабатываемых продуктов.