Текст страницы
40 °C – 45 °C
7 – 14 часов
Вяленая
говядина
Нежирное мясо нарежьте полосками толщиной
около 1 см.
Оставьте в маринаде примерно на 8-12 часов.
Слегка промокните перед сушкой.
Наш совет для приготовления вкусного маринада
(примерно на 1 кг мяса):
- 150 мл вустерского соуса
- 250 мл соевого соуса
- 1/2 чайной ложки соли (в качестве альтернативы
используйте копченую соль)
- 2 чайные ложки перца
- 3 ст л кетчупа
- 3 ч.л. орегано (по желанию)
- Чеснок по вкусу
Смешать все ингредиенты.
ОЧЕНЬ ВАЖНО
При обращении с сырым мясом необходимо соблюдать максимальные гигиенические меры
предосторожности!
Это предотвратит размножение микробов (колиформных бактерий, сальмонеллы) на мясе или маринаде:
Сначала тщательно вымойте руки!
Охлаждайте мясо как можно меньше.
Ножи должны быть абсолютно чистыми.
Все предметы, соприкасавшиеся с мясом (ножи, разделочные доски и т. д.), после этого необходимо
тщательно вымыть кипятком!
НЕ прикасайтесь к сырому мясу руками с открытыми ранами, так как бактерии могут вызвать
серьезную инфекцию!
Приготовление батончиков мюсли
Вы можете сделать свои собственные батончики мюсли в прилагаемой силиконовой форме и
добавить в них различные ингредиенты, такие как орехи, семена, злаковые хлопья или сухофрукты.
Приведенные рецепты даны для примера.
Используйте ингредиенты по своему вкусу!
Фруктовые батончики:
70 °C
10 часов
(5 часов в форме,
5 часов без формы, прямо на
решетке для сушки)
Ингредиенты
Приготовление
Температура
Время
100 г фиников
(замочить на
ночь)
60 г орехов
1/2 яблока
(очищенное,
натертое)
• Смешайте финики в блендере, чтобы
сделать пюре.
• Добавьте орехи и нарежьте их.
• Смешайте с тертым яблоком.
• Плотно вдавите массу в форму
тыльной стороной смоченной ложки.
• Удалите бруски после 4 часов
процесса сушки и дайте им высохнуть
еще 4 часа без формы.
Вы можете добиться особенно хороших результатов, добавив кокосовое масло. Жидкие
ингредиенты, такие как мед, финики или рисовый сироп, больше подходят для подслащивания, чем
сухие ингредиенты, такие как сахарный песок или ксилит.
Храните готовые батончики мюсли в холодильнике.
Фруктовые батончики:
Ингредиенты
Приготовление
Температура Время
14