Текст страницы
При вакуумной упаковке мягких и влажных пищевых продуктов необходимо обращать особое внимание
на то, что происходит внутри пакета.
•
Используйте щадящий режим вакуумирования при вакуумной упаковке особенно деликатных
продуктов, чтобы обеспечить наиболее точное управление всасыванием воздуха.
•
Используйте функцию влажного запечатывания для более надежного запечатывания при
вакуумной упаковке очень влажных продуктов.
а) Поместите открытый конец пакета между прокладками (см. рис. 4), закройте крышку и зафиксируйте
ее, нажав на края (поз. 7 рис. 1).
б) Выпустите воздух, нажав кнопку Импульсный режим (Pulse).
Пока кнопка Импульсный режим (Pulse) нажата, вакуумный насос работает, когда Вы отпускаете кнопку,
прибор останавливается. Вы можете добиться определенного давления в пакете несколькими
последовательными нажатиями. Когда Вы поймете, что извлечено достаточно воздуха (наблюдайте за
тем, что происходит с пищевыми продуктами и как жидкость начинает просачиваться в сторону
прибора), прекратите нажимать кнопку.
в) Как только будет достигнуто желаемое отрицательное давление, нажмите кнопку Запаивание (Seal),
чтобы запечатать пакет (загорится индикатор Запаивание (Seal) и насос включится).
г) Когда пакет запечатан, индикатор Запаивание (Seal) погаснет.
д) Удерживайте боковые кнопки, чтобы разблокировать крышку.
Рекомендация: Самый безопасный способ вакуумной упаковки почти всех видов фруктов и большинства
овощей, свежего мяса, грибов и т. п. — заморозить их на несколько часов перед вакуумной упаковкой.
Так продукты (например, клубника) полностью сохранят форму и не будет риска просачивания
жидкости в вакуумный канал.
2.2.4. ГЕРМЕТИЗАЦИЯ В КОНТЕЙНЕРАХ ДЛЯ ВАКУУМИРОВАНИЯ STATUS И С КРЫШКАМИ STATUS
Трубка с насадкой для вакуумирования и аксессуары для вакуумирования Status (контейнеры, крышки и
кувшин) входят в комплект.
а) Закройте крышку и зафиксируйте ее, нажав на края (поз. 7 рис. 1).
б) Соедините отверстие трубки с насадкой, расположенной на левой стороне прибора (поз. 13 рис. 1).
в) Поместите другую сторону насадки вокруг клапана выбранного вакуумного контейнера.
г) Удерживайте кнопку Импульсный режим (Pulse). После достижения заданного отрицательного
давления внутри контейнера процесс автоматически завершается.
При герметизации жидкостей (супов, соусов и т. д.) оставляйте не менее 1,5 см между поверхностью
жидкости и краем емкости.