Текст страницы
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Suyuqliklar va taomlarni isitish
Mikroto‘lqinlar
Jadvalda ko'rsatilgan quvvat darajalari va vaqt oraliqlaridan isitishdagi qo'llanma sifatida foydalaning.
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo'lgan suv, yog' va shakarga tortilgan va singgan holda deyarli
taomning ichiga kiradi.
Mikroto'lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Bu molekulalarning tez
tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan issiqlik esa taomni pishiradi.
Ichimliklar (Qahva,
Choy va Suv)
150 ml (1 piyola)
250 ml (1 stakan)
800 Vt
1-1½
1½-2
Taom tayyorlash
Mikroto'lqinli pech uchun oshxona idishlari:
Ko'rsatmalar
Suyuqlikni sopol idishga quying va qopqog'ini yopmagan holda isiting.
Idish/stakanni aylanuvchi patnisning markaziga joylashtiring. Kutish vaqti
davomida pechning ichida qoldiring va yaxshilab aralashtiring. 1-2 daqiqa
kuting.
Sho‘rva (Sovitilgan)
250 g
800 Vt
3-3½
Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo'lishini ta'minlash uchun
mikroto'lqinlarga o'zlari orqali o'tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po'lat,
alyuminiy va mis kabi metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda qog'oz
va yog'ochlardan o'ta oladilar. Shuning uchun tayyorlashda metall idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
Mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulotlar:
Ko'rsatmalar
Chuqur sopol tarelkaga quying. Plastmassa qopqoq bilan yoping.
Isitgandan keyin yaxshilab aralashtiring. Dasturxonga tortishdan avval
yana aralashtiring. 2-3 daqiqa kuting.
350 g
600 Vt
5½-6½
Dimlangan go'sht yoki
baliq (Sovutilgan)
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarning juda ko'p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki muzlatilgan
sabzavotlar, mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go'sht kabilarni
tayyorlash mumkin. Mikroto'lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho'rvalar, bug'li pudinglar,
konservalar, ziravorlarni ham tayyorlash mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan
har qanday taomlarni mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog' yoki shokoladni eritish
mumkin (maxsus maslahatlar berilgan bo'limga qarang).
Ko'rsatmalar
Dimlangan go'sht yoki baliqni chuqur sopol idishga soling. Plastmassa
qopqoq bilan yoping. Isitish vaqtida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing va
kutish vaqtidan hamda dasturxonga tortishdan avval yana aralashtiring.
2-3 daqiqa kuting.
Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish
350 g
600 Vt
4½-5½
Sousli makaron
mahsulotlari
(Sovutilgan)
Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo'yish juda muhim, chunki bug'lanayotgan suv tayyorlash
jarayoniga o'z hissasini qo'shuvchi bug'ga aylanadi. Taomni turli usullarda o'rash mumkin, masalan,
keramik idish, plastik qopqoq yoki mikroto'lqinga mos keladigan oziq-ovqat plyonkasi.
Kutish vaqti
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Ko'rsatmalar
Makaron mahsulotlarini (masalan, spagetti yoki tuxumli ugra) tekis
sopol idishga soling. Mikroto'lqinli pech uchun mo'ljallangan yopishqoq
plyonka bilan yoping. Dasturxonga tortishdan avval aralashtiring. 3
daqiqa kuting.
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo'yicha haroratning tenglashishi
uchun biroz kutish juda muhimdir.
30 O'zbek
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_UZ_FULL.indd 30
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_UZ_FULL.indd 30
27/6/2022 12:45:28 PM
27/6/2022 12:45:28 PM