Текст страницы
Пешті іске пайдалану
Код
Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
Код
Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
мөлшері
мөлшері
250 г
(1) Шошқаның туралған мойыны -150 г, үккіштен
4
Қыша соусы
7
Көкөніс сорпасы
350 г
Мұздатылған көкөніс – 150 г, көкөніс сорпасы немесе
өткізілген сәбіз - 20 г, ұзыншалап туралған пияз – 20 г,
құрғақ концентрат қосылған су - 300 мл
қосылған
тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су -
шошқаның
< Ұсыныстар >
100 мл
мойыны
Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Пісіре бастаңыз.
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, дижон қышасы -
Мұздатылған тұшпара – 15 дана (біреуі 10 - 12 г), тауық
8
Тұшпара
450 г (15 дана) -
20 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл
сұйығымен қоса
сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су - 600 мл,
< Ұсыныстар >
бүтін қара бұрыш – 3-5 дана, лавр жапырағы - 1 дана
Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын(1) қосыңыз. Шара іспетті
< Ұсыныстар >
табаққа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) қосылатын
Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Әбден
құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар сорпаға
араластырыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз да, пісіруді
құраластарды салып араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.
жалғастырыңыз.
5
Кірпі
220 г
(1) Тартылған ет (сиыр немесе шошқа еті) - 120 г (үшке
бөліңіз), пісірілген кәдімгі күріш - 40 г, тұз - 1 г, қара ұнтақ
3. Ужин (Кешкі Ас)
бұрыш - 0,5 г, ұзыншалап туралған пияз - 20 г, туралған
сарымсақ - 3 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
Код
Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
қосылған су - 100 мл
мөлшері
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ езбесі
325 г
Ұзыншалап туралған пияз - 15 г, ұзыншалап туралған
1
Қара өрік
- 10 г, су - 40 мл
2 дана
сәбіз - 20 г, тауықтың сирақтары - 2 дана (160-180
қосылған тауық
< Ұсыныстар >
г), қара өрік - 5-7 дана (50 г), Тауық сорпасы немесе
сирақтары
Пешті іске пайдалану
Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз.
құрғақ концентрат қосылған су - 200 мл
Үш котлета жасаңыз. Пияз мен сарымсақты шара іспетті табаққа салыңыз. Котлеталарды
< Ұсыныстар >
осыған салып, үстіне сорпадан құйыңыз. Табақты пешке салыңыз. (1) Пісіре бастаңыз. Тұздыққа
Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз да, қара өрікті
араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. (2) Пештен сигнал естілген кезде,
салып, үстіне сорпа құйыңыз. Шараны микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз.
котлеталар салынған еттің сорпасына құраластарды араластырыңыз. Аударыстырып, пісіруді
Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.
жалғастырыңыз.
200 мл
Кептірілген сары өрік - 25 г, өрік - 20 г, кептірілген алма
6
Құрғақ жеміс
- 15 г, қант - 10 г, лимон қышқылы - 2 шөкім, қайнаған
компоты
су - 450 мл
< Ұсыныстар >
Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған судан құйыңыз. Пісіре бастаңыз.
16 Қазақ
ME88SUT_BW_DE68-04559B-02_RU+UK+KK+UZ.indb 16
2/18/2019 5:36:46 PM