Текст страницы
ДУХОВКАДА ПІСІРУ
ДУХОВКАДА ПІСІРУ
Пісіру кестесі
Пісіру
Пісіру ерекшеліктері
Пісіру типі
Пісіру
уақыты
(мин.)
Темп.
Темп.
Темп.
Духовкадағы
деңгейі
(астынан
үстіне)
Духовкадағы
деңгейі
(астынан
үстіне)
Духовкадағы
деңгейі
(астынан
үстіне)
Бисквит / мəрмəр торт
Ең жақсы нəтиже жоғарғы жəне төменгі
қыздыру элементтерін бір мезгілде
қолдану арқылы қол жеткізіледі.
Пісіруге арналған ыдыстардың əрбір түрі
үшін оңтайлы қыздыру режимі пісіру
кестелерінде көрсетілген
қалың түрінде.
Пісіру кестелерінде ұсынылатын
температура, пеш деңгейлері жəне
пісіру уақыты көрсетіледі. Қуыру уақыты
едəуір дəрежеде ет түріне, оның
мөлшері мен сапасына байланысты.
Сондықтан кейбір ауытқулар толықтай
рұқсат етіледі.
«Виктория» бисквиті
Пісіруге арналған қалыптарға қатысты
кеңестер
Қатпарлы пирогқа
арналған негіз
Қатпарлы бисквитті
пирог
Жемісті пирог (кітірлек
негізде)
• Жеңіл, ыстыққа төзімді шыны,
балшықтан немесе шойыннан жасалған
пісірме пішіндерді пайдаланыңыз.
Чизкейк (үгілмелі)
• Ірі ет етін духовканың есігіне шамадан
тыс бу шығаруы жəне конденсациясы
əкелуі мүмкін. Бұл қалыпты жəне
құрылғы жұмысына əсер етпейді.
Дегенмен, пісіру аяқталғаннан кейін
духовканың есігін жəне əйнегін мұқият
сүртіңіз.
Кекс
Нан (мыс., бүтіндəнді)
• Тот баспайтын болаттан жасалған
резервуарларды пайдалану
ұсынылмайды, себебі олар жылуды тым
көп көрсетеді.
• қызыл ет, құс жəне балық пісіру
салмағы бір килограмнан асса, маңызы
бар.
Жемісті пирог
(кітірлек негізде)
Жемісті пирог (ашытқылы)
Үгілмелі пирог
Бисквиттік рулет
• Қуырып алыңыз немесе оны фольгада
орап алыңыз. Бұл ыдыстың шырынын
сақтайды жəне духовканың ластануын
азайтады.
Пицца (жұқа қамырда)
• Шырынның етінен жануын болдырмау
үшін жеткілікті сұйықтықты қосыңыз.
Пісіру үнемі қадағалауда болуы керек.
Қажет болған жағдайда сұйықтық
қосылуы керек.
Пицца (қалың қамырда)
Қатпарлы тəтті пісірім
Безе
Қайнатпа қамырдан
жасалған тəтті тоқаш
• Егер пішінді ашық қалдырсаңыз, қуыруға
дайындау үшін аз уақыт кетеді. Майдың
жиналуына арналған пісірме табақты
орналастыру арқылы тордың үстіне үлкен
ет бөліктерін пісіріңіз.
• Пісірілген ыдысты көрсетілген
уақыттың жартысына жуық уақытынан
кейін аударыңыз, əсіресе терең
форманы қолдансаңыз.
• Гриль торына пісірген кезде торды
терең пісірме табаққа салыңыз да, оны
духовканың бағыттаушыларына
салыңыз. Табада май ағызылатын май
жиналады.
• Пеште пісірілген ыдысты
салқындатпаңыз, себебі бұл
духовканың компоненттерінің
конденсациясы мен коррозиясына
əкелуі мүмкін.