Текст страницы
муки или старая
мука.
– Добавленная
жидкость была
слишком холодная
или горячая.
– Не добавлен сахар.
– Используйте свежую муку
правильного типа.
– Добавьте дрожжи,
Хлеб низкий и
тяжелый.
используйте свежие дрожжи
правильного типа, выберите
правильную настройку.
– На ½ ст. л. больше сахара
Корочка слишком
светлая.
или меда.
– Выберите правильные
настройки.
Хлеб недопечен.
– Выберите правильные
настройки.
– На ½ ст. л. меньше сахара
Хлеб перепечен.
или меда.
– Выберите правильные
настройки.
– Следует правильно
Смесь
не
перемешивается.
установить форму для
выпечки и нож для
замешивания на вал.
– На 1-2 ст. л. меньше
воды/молока.
– На ½ ст. л. меньше сахара
При
большой
высоте над у. м.
или меда.
– На ⅛-¼ ч. л. меньше
дрожжей.
– Забыли добавить
– Дрожжи должны быть
дрожжи или
добавили старые
или заплесневелые
дрожжи.
– Действие дрожжей
Хлеб
не
подошел.
использованы в течение 48
часов после открывания
упаковки. Не используйте
дрожжи с истекшим сроком
годности.
– Добавляйте ингредиенты в
слабое из-за
контакта с солью или
горячим
ингредиентом.
– Жидкость
порядке, указанном в
рецепте, и жидкость в
начале, а дрожжи в конце.
– Ингредиенты должны быть
теплыми.
смешивается с
дрожжами перед
замешиванием.
– Это нормально для
– Для более легкой текстуры
Цельнозерновой
хлеб
получился
низкий.
цельнозернового
хлеба; это хлеб
имеет более
плотную текстуру.
– Это нормально для
– Используйте программу
цельнозернового
хлеба,
приготовленного в
вашей хлебопечи;
«Быстрая выпечка
цельнозернового хлеба» с
сокращенным временем
подъема теста.
используйте 50%
количества цельнозерновой
муки, от указанного в
рецепте.
Верхушка
цельнозернового
хлеба
неровная и с
трещинами.
146