Текст страницы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЕ
Кеббе – это традиционное арабское блюдо, представляющее собой трубочки из мяса,
которые фаршируются и обжариваются.
Ингредиенты для НАЧИНКИ:
❑баранина – 100 г,
❑оливковое масло – 1,5 ст.л.,
❑измельченный лук – 1,5 ст.л.,
❑мука 1,5 ст.л.,
❑соль и специи по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.
Пропустите мясо через мясорубку 1 или 2 раза.
2.
Обжарьте лук и добавьте к нему пропущенное через мясорубку мясо, соль, специи
и муку.
Ингредиенты для ОБОЛОЧКИ:
❑постное мясо – 450 г,
❑мука 150-200 г,
❑измельченный мускатный орех – 1 шт.,
❑соль, перец, специи – по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.
Пропустите мясо через мясорубку 2-3 раза до образования желаемой
консистенции.
2.
Смешайте все ингредиенты в емкости.
3.
Установите шнек в рабочий блок.
4.
На шнек установите насадку для кеббе и адаптер насадки для кеббе.
5.
Убедитесь, что выступ на кайме совпадает с пазами насадок.
6.
Зафиксируйте сборку кольцевой гайкой.
Внимание! Установка ножа и решетки не производится! Не затягивайте туго
гайку!
7.
Приготовьте трубочки из подготовленной смеси для оболочки. Для подачи
используйте толкатель, отрежьте готовые трубочки необходимой длины.
8.
Возьмите трубочку, залепите один конец и наполните его начинкой, затем
залепите другой конец трубочки.
9.
Обжарьте кеббе в горячем растительном масле.
10. После окончания работы выключите прибор, переведя переключатель в
положение “0FF”, и отключите его от электросети.
11. Разберите рабочую голову мясорубки с насадкой для кеббе в последовательности,
обратной сборке и отсоедините рабочий блок от корпуса прибора, повернув его на
небольшой угол по часовой стрелке.
СБОРКА ПРИВОДА ДЛЯ КЕББЕ:
▪
Извлеките съемную крышку разъема для мясорубки.
▪
Соберите съемную насадку для кеббе.
▪
Удерживая корпус мясорубки, вставьте собранный съёмный корпус рабочего блока
с небольшим наклоном вправо в гнездо на корпусе.
21