Текст страницы
Продолжительность сушки продуктов
Продукт
Подготовка
Продолжительность
сушки, часы
Температура
сушки, °С
Абрикосы
Извлечь косточку и тонко
нарезать
18–20
60–65
Ананасы
11–18
60–65
Очистить, нарезать коль
цами, кусочками или куби
ками 6 мм в толщину
Бананы
12–14
65–70
Снять кожуру, нарезать
кружочками толщиной
3 мм
Груши
4–8
60–65
Очистить от кожуры, уда
лить сердцевину, наре
зать ломтиками толщиной
5–8 мм
Клюква
Сушить целиком
6–12
60–65
Клубника
Нарезать ломтиками тол
щиной 6 мм
7–15
60 – 65
Персики
8–17
60–65
Разрезать ломтиками
или дольками толщиной
8–10 мм удалить косточку
Яблоки
7 – 15
60–65
Очистить от кожуры, уда
лить сердцевину, разре
зать тонкими дольками
Баклажаны
4–8
50–55
Очистить от кожуры, наре
зать кружочками толщи
ной 6 мм
Морковь
7–11
50–55
Очистить, срезать концы,
варить до мягкости, после
чего нарезать кружочками
толщиной 3 мм
Тыква
Очистить, нарезать ломти
ками толщиной 6 мм
10–14
50–55
Грибы
8–12
50–55
Тонко нарезать, мелкие
грибы можно сушить цели
ком
Мясо
8–10
60–70
Мясо должно быть зара
нее приготовлено (про
соленное или марино
ванное). Срежьте всё сало
и нарежьте кусочками тол
щиной 4–6 мм
Рыба
8–10
60–70
Рыба должна быть очи
щена и заранее приготов
лена (просолена или под
копчена). Крупную рыбу
необходимо разрезать
на небольшие кусочки
10