Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
150-170 г
Сүйегі мен терісі алынбаған арқан балық филесі – 200-250 г,
тұз – 1 г, лимон – 15 г (шырынын сығыңыз), май - 5 г
1-5
Сырник
2, әрқайсысы 95 г
Қыша қосылған ірімшік - 90-100 г, бидай - 10 г, қант (ваниль
қосылған қант) - 10 г, тұз - 0,5 г, жұмыртқа - ¼ дана, сары
май - 5-10 г (майлау үшін)
1-9
Орыс арқан
балығы
Нұсқаулар
Арқан балық стейгін дәмдеп, май жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты гриль
торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде стейкті
аударыңыз. Содан кейін пісіруді жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Сары майдан басқа құраластардың барлығын жақсылап араластырыңыз.
Екі дөңгелек қалып дайындаңыз. Дөңгелек қалыптардың түбін жақсылап майлаңыз.
Оны балауыз қағазға салып, гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен
сигнал естілген кезде, дөңгелек қалыптарды аударып, пісіруді жалғастырыңыз.
40-60 г
Тост наны – 2 тілім, әр тілімі 26-28 г, ірімшік – 2 дана, әр
тілімі 20 г
325 г
2 дана.
Ұзыншалап туралған пияз - 15 г, ұзыншалап туралған сәбіз
- 20 г, тауықтың сирақтары - 2 дана (160-180 г), қара өрік -
5-7 дана (50 г), Тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
қосылған су - 150 мл
1-10
Қара өрік
қосылған тауық
сирақтары
1-6
Ірімшіктен
жасалған тост
Нұсқаулар
Гриль торына екі тосттан салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген
кезде, тост нандарын төмен аударып, үстіне ірімшіктерден салыңыз. Содан кейін
пісіруді жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Пияз мен сәбізді табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз да, қара
өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Табақты микротолқынды пешке салыңыз.
Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, аударыңыз да, пісіруді
жалғастырыңыз.
125 г (5 дана)
Ірімшік - 125 г (4-5 дана, әрбірі 25 г), жұмыртқа - ½ дана,
нанның қоқымдары - 3-5 г
1-7
Нан қоқымдары
қосылған
ірімшік
250 г
(1) Шошқаның мойыны -150 г, үккіштен өткізілген сәбіз - 20 г,
ұзыншалап туралған пияз – 20 г, тауық сорпасы немесе
құрғақ концентрат қосылған су - 100 мл
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, дижон қышасы -
20 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл
1-11
Қыша соусы
қосылған
шошқаның
мойыны
Пешті іске пайдалану
Нұсқаулар
Ірімшікті 5 см x 5 см текше етіп тураңыз. Жұмыртқаның сарысына салып, нан
қоқымдарын себіңіз. Пешті 5 мин Гриль режимімен алдын ала қыздырыңыз.
Ірімшікті балауыз қағазға қойыңыз. Содан кейін гриль торына қойыңыз.
Пісіре бастаңыз.
1-8
Мәскеу
дәстүрімен
балық пісіру
Нұсқаулар
Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын қосыңыз.
(1) Табаққа құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2)
қосылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген
кезде, еті бар сорпаға құраластарды салып араластырыңыз да, жалғастырып
пісіріңіз.
270 г
(1) Шампиньон - 30 г, алабұға қоң еті - 150 г, май - 5 г
(2) Қышқыл қаймақ - 30 г (2 x 15 г)
(3) Дөңгелектеп туралған, пісірілген картоп – 2 дана, әр
данасы 60-70 г, тұз - 5 г, ақ ұнтақ бұрыш – ½ г, үккіштен
өткізілген ірімшік – 25 г
210-240 г
Сары май - 5 г, ұзыншалап туралған сәбіз - 35 г, ұзыншалап
туралған пияз - 25 г, туралған сарымсақ - 3 г, туралған
сельдерей жапырақтары - 5 г, бақтақ - 1 дана, 220-250 г, тұз
- 1 г, ақ ұнтақ бұрыш - ½ г, сары май - 5 г
1-12
Көкөніс
қосылған
бақтақ
Нұсқаулар
Саңырауқұлақтарды табақтағы балықтың жанына салыңыз. Үстіне май
тамызыңыз(1). Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде қышқыл қаймақтың
жартысын салыңыз керамика табаққа (ортасына) (2) салыңыз. Үстіне пісірілген
саңырауқұлақтарды салыңыз. Оның үстіне балықты салыңыз. Дәм-татымын
келтіріңіз. Айналасына балық пен туралған картопты салыңыз. Картоптың үстіне
ірімшікті салыңыз(3). Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Балауызды қағаздың ортасын майлаңыз. Сәбіз, пияз, сарымсақ және сельдерейді
үстіне салыңыз. Көкөністердің үстіне дәм-татымы келтірілген бақтақты салыңыз.
Балықтың үстіне май салыңыз. Қақпақ жабыңыз. Микротолқынды пешке салып,
пісіре бастаңыз.
Қазақ 17
MG23K3515AS_BW_DE68-04421K-03_RU+UK+KK+UZ.indb 17
2019-03-25 4:09:51