Текст страницы
6.2 Примери примена у кувању
Подаци у табели су само смернице.
•
Осигурајте да су доње површине
посуда чисте и суве пре него што их
ставите на површину плоче.
•
Да бисте спречили настанак
огреботина, не превлачите и не трљајте
шерпу преко керамичког стакла.
Посуђе од емајлираног челика са дном
од алуминијума или бакра може да
изазове промену боје на
стаклокерамичкој површини.
Савети
Користити за:
Време
(мин)
Подешaвање
степена то‐
плоте
Ставите поклопац на посуду.
1
Догревање скуване хране.
по потре‐
би
5 - 25
Повремено промешајте.
1 - 2
Сос холандез, топљени: маслац,
чоколаду, желатин.
10 - 40
Кувајте са стављеним поклопцем.
1 - 2
Учврстили: ваздушасте омлете, ку‐
вана јаја.
2 - 3
Крчкање јела са пиринчем и млеком,
подгревање готових јела.
25 - 50
Додати најмање два пута више
течности од количине пиринча, а је‐
ла са млеком промешати на пола
времена кувања.
3 - 4
Кување поврће, рибе и месо на па‐
ри.
20 - 45
Додајте неколико супених кашика
течности.
4 - 5
Кување кромпира на пари.
20 - 60
Користите макс. ¼ л воде на 750 г
кромпира.
60 - 150
До 3 l течности и састојци.
4 - 5
Кување већих количина хране, јела и
супа.
Окрените на половини времена.
по потре‐
би
6 - 7
Тихо пржење: одрезак, телећи „кор‐
дон бле”, котлети, фаширане шни‐
цле, кобасице, џигерица, запршка,
јаја, палачинке, крофне.
5 - 15
Окрените на половини времена.
7 - 8
Јако пржење, рендани кромпир,
печења, шницле.
9
Кување воде, кување теста, запецање меса (гулаш, говеђи рибић), помфрит.
7. НЕГА И ЧИШЋЕЊЕ
7.1 Опште информације
УПОЗОРЕЊЕ!
Погледајте поглавља о безбедности.
•
Очистите плочу за кување након сваке
употребе.
•
Увек користите посуђе за кување са
чистом доњом површином.
СРПСКИ
139