Текст страницы
ДУХОВКАДА ПІСІРУ
ДУХОВКАДА ПІСІРУ
Пісіру жөніндегі кеңестер
Пісіру кестесі
Кондитерлік бұйымдар пісіру
Піскендігін тексеру
Пісіру т рі
Темп. (оС)
Пісіруге ең қолайлы болып жоғарғы
жəне төменгі жылытқыштардың екеуі
де қолданылады немесе ыстық ауа.
Пісіру уақыты
(мин.)
Темп. (оС)
Духовкадағы
деңгейі
(астынан
үстіне)
Духовкадағы
деңгейі
(астынан
үстіне)
Қалың бөлікте ағаш тақтаймен пісіруге
болады. Қамырға жабыспайтын болса,
пісіру дайын болады. Духовканы өшіріп,
қалған жылуды қолдануға болады.
Бисквит / мəрмəр торт
Назар аударыңыз!
Пісіру түсіп кетті
•
«Виктория» бисквиті
Қатпарлы пирогқа
арналған негіз
Қатпарлы бисквитті
пирог
Жемісті пирог (кітірлек
негізде)
Рецепті тексеріңіз. Келесі жолы аз
сұйықтықты пайдаланыңыз. Араластыру
үшін қажетті уақытты, əсіресе электрлі
араластырғыштарды қолданғанда,
байқаңыз.
Чизкейк (үгілмелі)
•
Кекс
Пісіру астынан қызармаған
Кестелерде берілген пісіру
параметрлері шамамен шамаланған.
Сіздің тəжірибеңізге жəне аспаздық
таңдауларыңызға байланысты
оларды реттеуге болады.
Кестелерде қандай да бір пісіру түрін
таба алмасаңыз, ең жақын пісіру
түріне арналған ақпаратты пайдала-
ныңыз.
Жоғарғы жəне төменгі
қыздырғыштарды пайдаланып пісіру
•
Келесі жолы қараңғы пісіру табағын
пайдаланыңыз, оны бір деңгейге
қойыңыз немесе тағам дайындау
аяқталғанға дейін қысқа уақытқа
қыздыру элементін қосыңыз.
Нан (мыс., бүтіндəнді)
Жемісті пирог
(кітірлек негізде)
Жемісті пирог
(ашытқылы)
Үгілмелі пирог
Бисквиттік рулет
Пицца (жұқа қамырда)
Чизкейк дүмбілез
Пицца (қалың қамырда)
•
Қатпарлы тəтті пісірім
Безе
Қайнатпа қамырдан
жасалған тəтті тоқаш
Келесі жолы температураны
төмендетіп, пісіру уақытын
арттырыңыз.
Пісіру кестелері туралы ақпарат
•
•
•
•
•
Пеш камерасында тек бір деңгейді
пайдаланыңыз.
Бұл пісіру режимі құрғақ кондитерлік
өнімдерден, наннан жəне торттардан
пісіруге арналған. Пісіруге арналған
қара пішінді пайдаланыңыз. Жеңіл
пішіндер жылынуды жəне пісіруді
жеткілікті түрде қызармайды.
Пісіруге арналған пішіндер торға
орнатылуы керек. Ребраны пешпен
бірге берілген пісіру парағына
пісіргенде ғана алыңыз.
Духовканы алдын ала қыздыру пісіру
уақытын азайтады. Духовканы
қажетті температураға жеткенше
духовкаға пісіруге болмайды.
•
Бұл кестелер температура ауқымын
көрсетеді. Алдымен төмен температу-
рада пісіруді көріңіз. Қажет болса,
температураны əрдайым арттыра
аласыз.
Көрсетілген пісіру уақыты көрсетіледі.
Ол белгілі бір жағдайларға байланысты
өзгеруі мүмкін.
Жұлдызша духовканы алдын ала
қыздыру қажеттілігін көрсетеді.
20
21