Текст страницы
Код/Блюдо
Размер порции
Ингредиенты
Код/Блюдо
Размер порции
Ингредиенты
1-11
Куриный
печеночный паштет
1-13
Сырные крекеры с
кунжутом
12 шт.
180 г муки, 75 г сливочного масла, 60 г сыра с голубой
плесенью, 1 ст. л. горчицы, 1 перо зеленого лука, 1 ст. л.
холодной воды, 1½ ст. л. жареного кунжута
300–350 г
150 г куриной печени, ½ луковицы, 1 зубчик чеснока,
50 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 100 мл
густых сливок, соль, черный перец по вкусу, зелень для
приправы подаваемого блюда
Инструкции
Просейте муку в миску, добавьте размягченное сливочное масло и сыр,
нарезанный мелкими кубиками. Размешайте вилкой. Добавьте 1 ст. л. холодной
воды, горчицу и размешайте тесто до однородной массы. Порежьте зеленый
лук и добавьте в миску с тестом, снова размешайте, накройте полотенцем и
оставьте на 30 минут в холодильнике.
Скатайте из теста 12 одинаковых шариков. Обваляйте печенье в кунжутных
семенах, положите на широкую тарелку и слегка надавите пальцами.
Поставьте в микроволновую печь и нажмите кнопку СТАРТ/+30s. Дайте блюду
постоять 2–3 минуты, прежде чем подавать к столу.
Инструкции
Промойте куриную печень, удалите пленки и сухожилия, нарежьте крупными
кусками. Очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Положите в миску
вместе с печенью и добавьте оливковое масло. Закройте крышкой и поставьте
в микроволновую печь. Нажмите кнопку СТАРТ/+30s. После звукового сигнала
переверните печень и поставьте в микроволновую печь. Снова нажмите
кнопку СТАРТ/+30s. Когда печень будет готова, размельчите ее в блендере
до однородной массы, добавьте сливочное масло, чеснок, соль и сливки,
после чего снова взбейте. Переложите куриный печеночный паштет в форму,
посыпьте перцем и нарезанной зеленью, а затем уберите в холодильник на
2–3 часа до полного остывания. Подавать с тостами.
12 шт.
200 г муки, 100 г темного шоколада, 50 г сливочного
масла, 70 г грецких орехов, 70 г сахара, 1 яйцо
1-14
Шоколадное
печенье
1-12
Овощная фриттата
800–900 г
1 небольшой цукини, 1 красный болгарский перец,
1 маленькая луковица, 2 картофелины среднего
размера, 4 яйца, 100 г жирных сливок, 50 г твердого
сыра, соль, перец по вкусу
Использование микроволновой печи
Инструкции
Нарежьте цукини и картофель тонкими ломтиками, перец — соломкой,
а луковицу — полукольцами. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и
перец. Положите все овощи в миску, подходящую для использования в
микроволновой печи. Налейте смесь яиц со сливками и посыпьте тертым
сыром. Поставьте в микроволновую печь и нажмите кнопку СТАРТ/+30s. Дайте
блюду постоять 2–3 минуты, прежде чем подавать к столу.
Инструкции
Разломайте шоколад на крупные куски, положите в глубокую миску и добавьте
сливочного масла. Расплавьте в микроволновой печи на мощности 600 Вт в
течение 2–2,5 минут, а затем размешайте. Когда шоколад немного остынет,
добавьте яйцо и тщательно размешайте. Крупно порежьте грецкие орехи
ножом (оставьте несколько штук для украшения) и добавьте их в миску с
просеянной мукой и сахаром.
Замешайте однородное тесто, оберните его пластиковой пищевой пленкой
и положите в холодильник на 30 минут. Скатайте 12 небольших шариков и
вдавите по небольшому кусочку грецкого ореха в каждый из них. Поставьте
в микроволновую печь и нажмите кнопку СТАРТ/+30s. Дайте блюду постоять
2–3 минуты, прежде чем подавать к столу.
Русский 23
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 23
2017-02-01 2:21:13