Текст страницы
Посібник із приготування їжі
Мікрохвилі
Підходить для
Кухонне приладдя
використання у
Коментарі
Мікрохвильова енергія фактично проникає в їжу, притягується та поглинається наявною в їжі водою, жиром і
мікрохвильовій печі
цукром.
Металевий посуд
Мікрохвилі спричиняють швидке коливання молекул в їжі. Швидке коливання цих молекул створює тертя, що в
• Тарілки
✗
Може спричинити іскріння або займання.
свою чергу генерує тепло для приготування їжі.
✗
• Затискачі для пакетів для
замороження
Приготування страв
Папір
• Тарілки, горнята, серветки і
✓
Для нетривалого приготування і розігрівання. Також для
Посуд для мікрохвильової печі
кухонний папір
поглинання надлишку вологи.
Для забезпечення максимальної ефективності приготування посуд, що використовується для приготування, має
• Папір вторинної переробки
✗
Може спричинити іскріння.
пропускати мікрохвилі крізь себе. Мікрохвилі відбиваються металом, таким як нержавіюча сталь, алюміній і мідь,
Пластик
але вони можуть проникати крізь кераміку, скло, порцеляну і пластмасу, а також крізь папір і дерево.
• Ємності
✓
Тільки вогнетривкий термопластик. Деякі інші види пластику
Тому в металевих ємностях готувати не можна.
можуть деформуватися або втратити колір від високої
температури. Не використовуйте меламіновий пластик.
Продукти, які можна готувати в мікрохвильовій печі
• Плівка
✓
Можна використовувати для утримування вологи. Не має
У мікрохвильовій печі можна готувати багато видів продуктів, зокрема свіжі та заморожені овочі, фрукти,
торкатися продуктів. Будьте обережні, коли знімаєте плівку
макаронні вироби, рис, крупи, боби, рибу і м’ясо. Також у ній можна готувати соуси, заварні креми, супи, парені
після готування, оскільки з-під неї виходить гаряча пара.
пудинги, консерви та приправи чатні. Загалом приготування за допомогою мікрохвиль ідеально підходить для
• Пакети для замороження
✓✗
Лише якщо придатні для кип’ятіння або використання в
будь-яких страв, які зазвичай готують на кухонній плиті. Наприклад, можна топити масло або шоколад (дивіться
печі. Не мають бути герметично закриті. Якщо необхідно,
розділ зі спеціальними порадами).
проколіть виделкою.
Використання кришки під час приготування їжі
Вощений папір або папір, який
✓
Можна використовувати для утримання вологи та
не пропускає жир
запобігання розбризкуванню.
Дуже важливо накривати їжу під час приготування, оскільки вода, що випаровується, перетворюється в пару і
впливає на процес приготування. Їжу можна накривати різними способами, наприклад керамічною тарілкою,
✓
: рекомендовано
✓✗
: використовувати обережно
✗
: небезпечно
пластмасовою кришкою або плівкою для використання у мікрохвильовій печі.
Час витримки
Посібник із приготування їжі
Після завершення приготування важливо дати їжі постояти, щоб температура по всій масі продукту зрівнялася.
Українська 47
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 47
2017-02-01 2:21:33