Текст страницы
Тағам пісіруге қатысты ақыл-кеңес
Микротолқындар
Ыдыс-аяқ
Микротолқынға
төзімді
Түсіндірме
Микротолқын қуаты тағамға енеді де, оның құрамындағы су, май және қантқа сіңеді.
Металл
Микротолқындар тағамның құрамындағы молекулаларды жылдам қозғалтуға себеп болады.
• Ыдыстар
✗
Электр жарқылы немесе өрт шығуы мүмкін.
Молекулалардың жылдам қозғалысы үйкеліс тудырады да, пайда болған қызудың көмегімен тағам
✗
• Тоңазытқышта тұратын
піседі.
тағам қалтасын
қыстырғыш
Пісіру
Қағаз
✓
Тағамды аз уақыт пісіру немесе жылыту үшін.
• Табақтар, кеселер,
Микротолқынмен пісіруге арналған ыдыс-аяқ:
майлықтар және ас үй
Сонымен қатар, артық ылғалды сіңіру үшін.
Ыдыстар микротолқын қуатын барынша өткізетін болуға тиіс. Тот баспайтын темір, алюминий
қағазы
және мыс тәрізді металдар микротолқындарды шағылыстырады, бірақ микротолқын керамика,
• Өңделген қағаз
✗
Электр жарқылы пайда болуы мүмкін.
шыны, фарфор және пластик, сонымен қатар қағаз бен ағаштан өте алады. Сондықтан, металл
Пластик
сауыттарда ешқашан тағам пісірмеу керек.
• Сауыттар
✓
Қызуға төзімді термопластик болса әсіресе сай
Микротолқынды пеште пісіруге болатын тағам:
келеді. Кейбір пластиктер жоғары температурада
майысып, түсі өзгеріп кетуі мүмкін. Меламин
Тағамның көптеген түрін, атап айтқанда тоңазытылған көкөніс, жеміс, макарон, күріш, дән, бұршақ,
пластигін қолданбаңыз.
балық, ет тәрізді тағамдардың көпшілігін микротолқынды пеште дайындауға болады. Соус, горчица,
• Жылтыр қағаз
✓
Ылғалды ұстап тұру үшін қолдануға болады.
сорпа, бу пуддингі, консервленген тағам және көкөніс котлеттерін микротолқынды пеште пісіруге
Тағамға тигізбеу керек. Жылтыр қағазды алғанда
болады. Жалпы айтқанда, кәдімгі пеште пісірілетін тағамның бәрін пісіру үшін микротолқын керемет
абай болыңыз, ыстық бу шарпуы мүмкін.
жарайды. Сарымай немесе шоколадты еріту, мысалы (ақыл-кеңес, тәсілдер берілген тарауды
қараңыз).
• Тоңазытқыш қалталар
✓✗
Қайнатуға немесе пешке төзімді болса.
Ауа өткізбейтін болмауға тиіс. Қажет болса,
Пісіріліп жатқан тағамның бетін жабу
шанышқымен тесіңіз.
Тағамды бетін жауып пісірген өте маңызды, себебі буланған су тағамға қосылып оны пісіруге
Балауыз немесе май
✓
Тағам шашырамас үшін және ылғалды ұстап тұру
көмектеседі. Тағамның бетін әр түрлі жолмен жабуға болады, мысалы: керамика табақпен, пластик
өткізбейтін қағаз
мақсатында қолдануға болады.
қақпақпен немесе микротолқын үшін жарамды таспамен.
✓
: Ұсынылады
✓✗
: Сақтықпен пайдаланыңыз
✗
: Қауіпсіз емес
Қоя тұру уақыты
Тағам пісіруге қатысты ақыл-кеңес
Пісіріп болғаннан кейін, температура тағам бойына біркелкі таралу үшін пеште қоя тұру керек.
30 Қазақ