Текст страницы
(Ïðèãîòîâëåíèå: 20 ìèíóò)
Òàòàðñêèé ñîóñ Èíãðåäèåíòû:
- 4 ÿéöà
- 100 ã ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ
- 100 ã îãóðöîâ
- 100 ã çåëåíè ëóêà
- 4 ñò.ë. ãîð÷èöû
- 1 ñò. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1 ñò. ñìåòàíû
- Ñàõàð (ïî âêóñó)
- Ñîëü (ïî âêóñó)
- Ïåðåö (ïî âêóñó)
- Óêñóñ (ïî âêóñó)
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
• Îòâàðèòå 2 ÿéöà âêðóòóþ.
• Èçìåëü÷èòå â ÷îïïåðå ÒÌ «Centek» îãóðöû, çåëåíûé ëóê, ãðèáû è âàðåíûé ÿè÷íûé áåëîê.
• Ïîëîæèòå â ÷àøó ìèêñåðà âàðåíûé è ñûðîé ÿè÷íûé æåëòîê ñ 2 ñò.ë. ãîð÷èöû, âçáåéòå èõ âåí÷è-
êîì.
• Ïðè ïîñòîÿííîì âçáèâàíèè âëåéòå òîíêîé ñòðóéêîé ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâüòå îñòàëüíóþ
ãîð÷èöó è ñìåñü èç ãðèáîâ ñ îãóðöàìè.
• Çàïðàâüòå ñîóñ ñìåòàíîé, óêñóñîì, ñàõàðîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
• Ïîñëå îõëàäèòå è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Ñîóñ ×èìè÷óððè
(Ïðèãîòîâëåíèå: 15 ìèíóò)
Èíãðåäèåíòû:
- 250 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
- 125 ìë âèíîãðàäíîãî óêñóñà
- 5 ã âûñóøåííîãî çåëåíîãî ëóêà
- 5 ã âûñóøåííîãî ðåï÷àòîãî ëóêà
- 10 ã ëàâðîâîãî ëèñòà
- 10 ã ïåðöà ÷èëè
- 10 ã ïàïðèêè
- 10 ã îðåãàíî
- 10 ã âûñóøåííîé ïåòðóøêè
- Ñîëü (ïî âêóñó)
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
• Ðàçìåëü÷èòå ñóõèå ñïåöèè â êîôåìîëêå ÒÌ «Centek», ñìåøàéòå èõ âñå âìåñòå.
• Ñîåäèíèòå â ÷àøå ìèêñåðà îëèâêîâîå ìàñëî ñ óêñóñîì.
• Äîáàâüòå ñïåöèè è âçáåéòå âñå âìåñòå âåí÷èêîì äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè.
• Ñëåéòå ñîóñ â áàíêó, ïëîòíî çàêðîéòå êðûøêîé.
• Âûäåðæèòå â õîëîäèëüíèêå íå ìåíåå 3-õ ñóòîê.
19