Текст страницы
Aqlli pishirish
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Tayyorlash usuli
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Tayyorlash usuli
A24
Chuchvara
300-400 g
Tarkibi
A26
Tovuq
6 dona
Tarkibi
220 g chuchvara, 1 piyola bulyon, 1 dona
250 g tovuq qanotchalari, 2 sm zanjabil ildizi,
qanotchalari
sarimsoq, 1 ta dafna bargi, 2 ta ukrop
1 dona sarimsoq, 1 ta kichik quritilgan chili,
Xitoycha usulda
shoxchasi, 2 murt ko‘kpiyoz, tuz, ta’bga ko‘ra
1 qoshiq sabzavot yog‘i, 1 qoshiq kunjut,
qalampir
1 qoshiq soya sousi, 1 qoshiq suyuq asal,
60 ml musallas yoki portveyn
Ko'rsatmalar
Bulyonni chuqur kosaga quying. Dafna
Ko'rsatmalar
barglari, bir nechta qalampirmunchoq,
Tovuq qanotchalarini yuvib, bo‘g‘inlaridan
tuz qo‘shing va sarimsoqni yupqa kesing.
kesing. Eng yupqa qismlarini olib tashlang.
Chuchvaraga solib, qopqoqni yoping yoki
Asal, vino, soya sousi va sariyog‘ni sho‘rva
plastik folga bilan o‘rang. Ularni mikroto‘lqinli
tarelkasida aralashtiring. Maydalangan
pechga qo‘ying. Dasturni tanlab, boshlash
sarimsoq, yanchilgan zanjabil, yanchilgan
tugmasini bosing. Pishirib bo‘lgach, ko‘katni
qalampir va kunjut urug‘ining yarmini
qirg‘ichdan o‘tkazing va dasturxonga
qo‘shing. Qanotchalarga marinadni surtib,
tortishdan oldin ustiga seping.
muzlatgichda 1 soat qoldiring. Qanotchalarni
tovaga solib, qolgan kunjut urug‘ini seping.
A25
Quruq
700-750 g
Tarkibi
Ularni mikroto‘lqinli pechga qo‘ying.
500 ml suv, 50 g olxo‘ri qoqi, 30 g turshak,
mevalardan
Dasturni tanlab, boshlash tugmasini bosing.
30 g mayiz (oq), 2 g limon, 70 g shakar,
tayyorlangan
Pishirgandan so‘ng qanotchalardagi marinadni
1 qalamcha dolchin
kompot
kichik idishga quyib, mikroto‘lqinli pechda
Ko'rsatmalar
600 vatt darajada 3 daqiqa davomida
Qoqilarni yuvib, chuqur kosaga soling va
pishiring. Tayyor qaylani qanotchalar bilan
suv quying. Dolchin va shakar qo‘shib,
dasturxonga torting.
aralashtiring. Limon po‘stini mayda qirg‘ichdan
Aqlli pishirish
o‘tkazib, kompotga qo‘shing. Ta’bga ko‘ra
ozgina limon sharbati qo‘shsa ham bo‘ladi.
Ularni mikroto‘lqinli pechga qo‘ying. Dasturni
tanlab, boshlash tugmasini bosing. Tayyor
bo‘lgach, dasturxonga tortishdan oldin
2-3 daqiqaga qo‘yib qo‘ying.
32 O'zbek
MC35R8088LC_BW_DE68-04597B_RU+UK+KK+UZ.indb 32
2020-05-28 11:11:33