Текст страницы
Пешті іске пайдалану
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
4-11
4-13
300-400 г
4 кішкене жасыл алма, 200 г ұн, 60 г сары май, ½ шай
қасық ашытқы, 80 г ұнтақ қант, 2-3 ас қасық су
Лимон бәліші
Алма бәліші
450-550 г
200 г ұн, 60 г сары май, 60 г қант, 1 жұмыртқа,
2 жұмыртқаның сарыуызы, 180 мл қойылтылған сүт,
1 лимон, 1 шай қасық ашытқы
Нұсқаулар
Алмаларды жуып, өзектерін алып, тілімдерге бөліңіз.
Нұсқаулар
Ұнды ашытқымен бірге елеңіз, сары майды қосыңыз және және қоспаны
Сары майды шұңғыл шараға қантпен бірге салып, микротолқынды пеште
қоқымға айналғанша саусақтарыңызбен ысқылаңыз. 2-3 ас қасық су
1 минут 600 ватт қуатпен ерітіңіз. Еленген ұнды, бір жұмыртқаны және
қосыңыз, бір жарым ас қасық ұнтақ қант қосып біркелкі етіп қамыр илеп,
ашытқыны қосып, біртекті болғанша қамыр илеп, қақпақ жабыңыз да,
содан кейін пластик қалтаға орап, 1 сағат тоңазытқышқа қойыңыз. Қамырды
10 минут қоя тұрыңыз. Қойылтылған сүтке лимон шырынын, қабығын, екі
тоңазытқыштан алып, 2 мм тік төртбұрыш етіп жазып, қалыпқа салыңыз.
жұмыртқаның сарыуызын қосып көпіршітіп араластырыңыз. Қамырды
Алма тілімдерін қалған ұнтақ қантқа араластырып, қамырдың үстіне
қалыпқа салып, лимон қаймағын үстіне абайлап жаймалап салыңыз.
қойыңыз.
Бұларды астыңғы торға қойыңыз. Оларды микротолқынды пешке
Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау түймесін басыңыз.
салыңыз. Бастау түймесін басыңыз. Үстелге тарту алдында тоңазытқышта
4-14
салқындатып, порцияларға бөліңіз.
700-800 г
300 г ұн, 100 г сары май, 200 г грек жаңғағы, 100 г қант,
125 г қант, 1 лимон, 2 жұмыртқа
Грек жаңғағы
4-12
Нұсқаулар
қосылған бәліш
7 дана
1 кесе ұн, 125 г сары май, 1 кесе су, 4 жұмыртқа, 100 г
қара шоколад, көпіршітілген қаймақ
Профитроль
Қамыр дайындаңыз: 250 г ұнды саусақтарыңызбен шараға қоқымға
Нұсқаулар
айналғанша ысқылаңыз.
Шараға сары май мен суды араластырып, 3 минут 600 ваттқа қойыңыз.
Салқындағанша күте тұрыңыз да, ұн қосып, мұқият араластырыңыз.
1 жұмыртқа қосып, қант қосып, қамыр илеңіз. Сүлгі жауып, 30 минут
Араластыру барысында, жұмыртқаларды бір-бірден салыңыз. Кондитер
тоңазытқышқа қойыңыз.
Пешті іске пайдалану
қалтасына салып, жұқа табақтағы нанды ажырату үшін шығырық жасап
Толтырма дайындаңыз: Грек жаңғақтарын ұсатыңыз. Шараға бал, лимон
қысыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау түймесін
шырынын және қабығын араластырыңыз, қалған жұмыртқаны, ұнды және
басыңыз. Пісіріп болғаннан кейін профитрольды ашып, салқын сөреге
грек жаңғақтарын қосыңыз.
қойып, салқындатыңыз. Көпіршітілген қаймақпен толтырыңыз. Ыстық
Қамырды қалыпқа салып, үстіне толтырманы жаймалаңыз. Оларды
шоколадпен бірге үстелге тартыңыз.
микротолқынды пешке салыңыз. Бастау түймесін басыңыз.
34 Казақ
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 34
2017-02-01 2:21:43