Текст страницы
Pechdan foydalanish
3. Kech-ovq
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
3-1
Qotirilgan tuxum
qo'shilgan go'shtli
rulet
3-2
Karam do'lma
700-800 g
300 g tovuq jigari, 140 g karam, 1 ta piyoz, 50 g
qaynatilgan guruch, 1 stakan bulyon, 1 stakan suv,
60 g smetana, 2 qoshiq tomat pastasi, 1 qoshiq un,
tuz, ta’bga ko‘ra murch, ko‘katlar
Ko'rsatmalar
Karam va archilgan piyozni mayda kubik qilib to‘g‘rang. Qiyma
go‘shtga to‘g‘ralgan sabzavotlar va guruchni qo‘shib, tuz va murch
qo‘shib, aralashtiring. Qiymadan kichkina cho‘zinchoq to‘pchalar
yasab, qolipga soling, ustidan qaylani quyib, pastki tokchaga
joylashtiring. Ularni mikroto‘lqinli pechga qo‘ying. Start tugmasini
bosing. Signal berilganidan so‘ng ularni oling.
Do‘lmani smetana sousiga botirib, mikroto‘lqinli pechga soling. Yana
start tugmasini bosing. Pishgach, dasturxonga tortishdan oldin ustiga
ko‘kat seping.
600-650 g
500 g mol go‘shti qiymasi, 3 qaynatilgan tuxum,
2 chimdim yanchilgan qalampir, 1 chimdim oq
murch, 2 chimdim yanchilgan kinza, ta’bga ko‘ra tuz
Ko'rsatmalar
Qiyma go‘shtni chuqur idishga solib, ziravorlar va tuz qo‘shib, yaxshilab
aralashtiring. Qiyma go‘shtni yaxshilab ezg‘ilang. Shunda qiyma
elastikroq bo‘ladi. Qiyma go‘shtdan diametri 15 sm bo‘lgan bir xil
yupqa kotletlar yasang. Har bir kotlet ustiga bittadan qaynatilgan
tuxum qo‘ying. Chekkasi o‘tkir bo‘lgan dumaloqlar yasang va ustiga
qalampir seping.
Ularni mikroto‘lqinli pechga qo‘ying. Start tugmasini bosing. Signal
berilganidan so‘ng ularni oling. Go‘shtni ag‘darib, mikroto‘lqinli pechga
soling. Yana start tugmasini bosing. Dasturxonga tortishdan avval
2-3 daqiqa kuting.
Qaylani tayyorlash: Alohida idishda smetanani suv va tomat pastasi
bilan aralashtiring, unni qo‘shib, ta’bga ko‘ra tuz va murch seping.
3-3
Tomatli sousdagi
go'shtli bitkilar
Pechdan foydalanish
300-350 g
220 g aralashtirilgan qiyma go‘sht, 2 kesim oq non,
1 ta tuxum, 100 ml sut, 1 ta o‘rtacha sabzi, ½ piyoz,
1 qoshiq tomat pastasi, 1 stakan bulyon, ta’bga ko‘ra
tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
Nonni sutga botirib, ozgina siqing. Sabzi-piyozni archib, yupqa qilib
to‘g‘rang va chuqur idishga soling. Qiyma go‘shtni ivitilgan non va
tuxum bilan aralashtiring. Ta’bga ko‘ra tuz va qalampir qo‘shing.
Kichkina dumaloq go‘shtli sharchalar yasang. Tomat pastasini bulyon
bilan aralashtirib, ozgina tuz qo‘shing. Sharchalarni sabzavot solingan
idishga soling, ustidan qaylani quying. Ularni mikroto‘lqinli pechga
qo‘ying. Start tugmasini bosing. Signal berilganidan so‘ng ularni oling.
Go‘shtni ag‘darib, mikroto‘lqinli pechga soling. Yana start tugmasini
bosing. Dasturxonga tortishdan avval 2-3 daqiqa kuting.
28 O'zbek
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 28
2017-02-01 2:21:57