Текст страницы
Pechdan foydalanish
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
2-8
Xantalli cho‘chqa
lahmi
2-11
Xitoycha uslubdagi
tovuq qanotchalari
500-600 g
250 g cho‘chqa lahmi, 1 ta sabzi, 1 ta piyoz,
1 qoshiq un, 2 qoshiq donador xantal, 100 g quyuq
smetana, 150 ml aralashtirilgan bulyon, tuz, ta’bga
qarab murch
6 dona
250 g tovuq qanotchalari, 2 sm zanjabil ildizi,
1 dona sarimsoq, 1 ta kichik quritilgan chili
qalampiri, 1 qoshiq sabzavot yog‘i, 1 qoshiq kunjut,
1 qoshiq soya sousi, 1 qoshiq suyuq asal, 60 ml
musallas yoki portveyn
Ko'rsatmalar
Lahmni yuvib, quriting va mayda kesing, gulyash qilishga moslangan
o‘lchamda. Piyoz va sabzini archib, yo‘g‘on qalamcha qilib kesing va
go‘sht bilan idishga soling. Mikroto‘lqinli pechga solib, Start tugmasini
bosing. Signal berilganidan so‘ng ularni oling. Go‘shtga qaylani
quyib, hammasini aralashtiring. Mikroto‘lqinli pechga solib, yana Start
tugmasini bosing. Dasturxonga tortishdan avval 2-3 daqiqa kuting.
Qaylani tayyorlash: smetanani xantal, un va bulyon bilan alohida
aralashtiring, ta’bga ko‘ra tuz va murch qo‘shing.
Ko'rsatmalar
Tovuq qanotchalarini yuvib, bo‘g‘inlaridan kesing. Eng yupqa
qismlarini olib tashlang. Asal, vino, soya sousi va sariyog‘ni sho‘rva
tarelkasida aralashtiring. Asal, yanchilgan zanjabil, yanchilgan
qalampir va kunjut urug‘ining yarmini qo‘shing. Qanotchalarga
marinadni surtib, muzlatgichda 1 soat qoldiring. Qanotchalarni keng
tarelkaga solib, qolgan kunjut urug‘ini seping. Pastki tokchaga solib,
mikroto‘lqinli pechga qo‘ying. Start tugmasini bosing. Pishirgandan
so‘ng qanotchalardagi marinadni kichik idishga quyib, mikroto‘lqinli
pechda 600 vatt darajada 3 daqiqa davomida pishiring. Hosil bo‘lgan
sousni qanotchalar bilan birga torting.
2-9
Chuchvara
300-400 g
220 g tayyor chuchvara, 1 stakan bulyon, 1 dona
sarimsoq, 1 ta dafna bargi, 2 ta ukrop shoxchasi,
2 ta ko‘kpiyoz, butun qalampirmunchoq, ta’bga
ko‘ra tuz
2-12
Pishloq garnirli
qarsildoq baliq
Pechdan foydalanish
350-400 g
200 g oq go‘shtli baliq, 1 dumaloq motsarella,
40 g yong‘oq, 2 tasma dudlangan bekon, 2 siqim
maydalangan kartoshka chipsi, 1 qoshiq sabzavot
yog‘i, ta’bga ko‘ra murch
Ko'rsatmalar
Bulyonni chuqur idishga quying. Dafna barglari, bir nechta
qalampirmunchoq, tuz va yupqa kesilgan sarimsoqni qo‘shing.
Chuchvarani solib, qopqoq bilan yoping. Mikroto‘lqinli pechga solib,
Start tugmasini bosing. Ko‘katlarni to‘g‘rang. Dasturxonga tortishdan
oldin chuchvara ustiga ko‘kat seping.
700-750 g
500 ml suv, 30 g olxo‘ri qoqi, 30 g o‘rik qoqi,
30 g olma qoqi, ½ limon, 70 g shakar, 1 qalamcha
dolchin
2-10
Quruq mevalardan
tayyorlangan kompot
Ko'rsatmalar
Baliq filesini dasturxonga tortiladigan bo‘laklarga bo‘lib, keng tarelkaga
soling va ozgina murch qo‘shing. Motsarellani halqa shaklida to‘g‘rab,
baliq ustiga qo‘ying. Bekonni to‘g‘rab, yong‘oqni pichoq bilan
maydalang. Bekon, chips va yong‘oqni alohida idishda aralashtiring.
Tayyorlangan masalliqni baliq ustiga qo‘yib, ozgina yog‘ seping. Ularni
mikroto‘lqinli pechga qo‘ying. Start tugmasini bosing. Dasturxonga
tortishdan avval 2-3 daqiqa kuting.
Ko'rsatmalar
Qoqilarni yuvib, chuqur idishga soling va suv quying. Dolchin va
shakar qo‘shib, aralashtiring. Limon po‘stini mayda qirg‘ichdan o‘tkazib,
kompotga qo‘shing. Ta’bga ko‘ra ozgina limon sharbati qo‘shsa
ham bo‘ladi. Mikroto‘lqinli pechga solib, Start tugmasini bosing.
Dasturxonga tortishdan oldin biroz vaqt tursin.
26 O'zbek
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 26
2017-02-01 2:21:57