Текст страницы
Код/Продукти
Розмір порції
Інгредієнти
Код/Продукти
Розмір порції
Інгредієнти
2-11
Курячі крильця по-
китайськи
2-13
Риба з броколі та
мигдалем
550–600 г
180 г філе пангасіуса або тилапії, 150 г брокколі,
1 апельсин, 50 г смаженого мигдалю, 30 г
вершкового масла, 1 ч. л. борошна, сіль, чорний
перець до смаку
6 шт.
250 г курячих крилець, 2 см кореня імбиру,
1 зубець часнику, 1 маленький висушений
перець чилі, 1 ст. л. рослинної олії, 1 ст. л.
кунжуту, 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. рідкого
меду, 60 мл сухого вина чи портвейну
Вказівки
Натріть цедру апельсина на дрібній терці в невелику посудину і
витисніть апельсиновий сік у ту саму посудину. Помийте рибу і
викладіть її у глибоку миску. Відділіть суцвіття брокколі і викладіть
довкола риби. Покладіть масло і трохи борошна у миску з
апельсиновою цедрою та соком. Перемішайте і додайте сіль і
перець. Розігрійте в мікрохвильовій печі за потужності 600 Вт
упродовж 2 хвилин. Змочіть рибу і капусту в готовому соусі. Грубо
наріжте мигдаль, посипте ним рибу й капусту і додайте перець до
смаку. Поставте в мікрохвильову піч. Натисніть кнопку пуску. Перш
ніж подавати, залиште на 2–3 хвилини.
Вказівки
Помийте курячі крильця і розріжте їх по суглобах. Викиньте
найтоншу частину. Змішайте мед, вино, соєвий соус і масло у
глибокій тарілці. Додайте подрібнений часник, мелений імбир,
подрібнений перець і половину порції насіння сезаму. Змастіть
крильця маринадом і залиште на 1 годину в холодильнику.
Викладіть крильця на широку тарілку, посипте рештою порції
насіння сезаму. Поставте тарілку на низьку решітку, а решітку –
в мікрохвильову піч. Натисніть кнопку пуску. Після приготування
злийте маринад у невелику посудину і готуйте в мікрохвильовій
печі ще 3 хвилини за потужності 600 Вт. Подавайте соус, що
утвориться, з крильцями.
2-14
Кальмар із соусом
песто
250–300 г
1 почищений кальмар, 70 мл сухого білого вина,
½ лимону, 4 гілочки базиліку, 40 г кедрових
горіхів, 1 зубець часнику, 40 мл оливкової олії,
сіль і перець до смаку
Використання печі
2-12
Риба з хрусткою
сирною скоринкою
350–400 г
200 г філе білої риби, 1 кулька сиру моцарелла,
40 г грецьких горіхів, 2 шматки копченого
бекону, 2 жмені подрібнених картопляних чіпсів,
1 ст. л. рослинної олії, чорний перець до смаку
Вказівки
Наріжте філе риби на шматки, викладіть їх на широку тарілку і
додайте трохи перцю. Наріжте сир моцарелла кільцями і викладіть
кільця поверх риби. Наріжте бекон на невеликі шматки, подрібніть
горіхи ножем. Змішайте бекон, чіпси і горіхи в окремій посудині.
Викладіть готову суміш поверх риби і збризніть невеликою
кількістю олії. Поставте в мікрохвильову піч. Натисніть кнопку
пуску. Перш ніж подавати, залиште на 2–3 хвилини.
Вказівки
Викладіть часник, горіхи і листочки базиліку в миску, влийте
оливкову олію, витисніть сік з ¼ лимону і додайте сіль.
За допомогою блендера подрібніть суміш до однорідної маси.
Наріжте кальмар кільцями, покладіть в окрему миску і додайте сіль
та перець до смаку. Влийте сухе вино. Поставте в мікрохвильову
піч. Натисніть кнопку пуску. Після приготування охолодіть кальмар
у бульйоні, тоді вийміть і висушіть. Перемішайте із соусом песто і
залиште маринуватися упродовж 10 хвилин. Збризніть лимонним
соком, перш ніж подавати на стіл.
Українська 27
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 27
2017-02-01 2:21:28