Текст страницы
Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo’yicha qo’llanma
Yangi uzilgan sabzavotlarni tayyorlash bo’yicha ko’rsatmalar
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Aralashmaning har
250 grammiga boshqacha tavsiya qilinmagan hollarda 30-45 ml (2-3 osh qoshiq) suv qo’shing -
jadvalga qarang. Qopqoqni yopgan holda jadvalda ko’rsatilgan eng kam vaqt davomida tayyorlang.
Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring. Tayyorlash vaqtida bir marta va
tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin
tuz, ziravorlar yoki sariyog’ qo’shing.
Kutish vaqtida yopib qo’ying (3 daqiqa).
Guruch:
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta
kosadan foydalaning, tayyorlash jarayonida guruchning
hajmi ikki marta ortishini esda tuting. Qopqog'i yopilgan
holda tayyorlang.
Tayyorlagandan keyin ushlab turish vaqtidan avval
aralashtiring, tuz yoki o'tlar va sariyog' qo'shing.
Izoh. Tayyorlash vaqtida gurunch butun suvni emib olmadi.
O'ZBEK
Maslahat.
Yangi uzilgan sabzavotlarni taxminan bir xil o’lchamdagi bo’laklarga ajrating.
Sabzavotlar qanchalik mayda bo’lsa, taom shunchalik tez tayyor bo’ladi.
Barcha yangi uzilgan sabzavotlar mikroto’lqinli pechning maksimal quvvati bilan (800 Vt) tayyorlanishi
kerak.
Taom
Porsiya
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq.)
Ko’rsatmalar
Makaron mahsulotlari:
Issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan
foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo’shing va
yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yopmagan holda
tayyorlang.
Tayyorlash vaqtida va u nihoyasiga yetishi bilan taomni
aralashtirib turing. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan yoping
va dasturxonga tortishdan avval suvini qoldirmasdan to’kib
tashlang.
Brokkoli
250 g
500 g
4–4½
7–7½
3
Taxminan bir xil o’lchamdagi to’pgullar
tayyorlang. To’pgullarni poyalari bilan taomning
markaziga joylashtiring.
Taom
Porsiya
Quvvat
Vaqt (daq.)
Ushlab turish
vaqti (daq.)
Ko’rsatmalar
Bryussel karami
250 g
5½–6½
3
60–75 ml (4-5 osh qoshiq) suv qo’shing.
Sabzi
250 g
4½–5
3
Sabzini bir xil o’lchamlarda to’rg’ang.
Oq guruch
(bug'langan)
250 g
800 Vt
16–17
5
500 ml sovuq suv
qo’shing.
Jigarrang guruch
(bug'langan)
250 g
800 Vt
21–22
5
500 ml sovuq suv
qo’shing.
Gulkaram
250 g
500 g
5–5½
8½–9
3
Taxminan bir xil o’lchamdagi to’pgullar
tayyorlang. Katta to’pgullarni ikkiga bo’ling.
To’pgullarni poyalari bilan taomning markaziga
joylashtiring.
250 g
800 Vt
17–18
5
500 ml sovuq suv
qo’shing.
Guruch aralashmasi
(guruch + yovvoyi
guruch)
Qovoqchalar
250 g
3½–4
3
Qovoqchalarni mayda qilib to’rg’ang. 30 ml
(2 osh qoshiq) suv yoki bir bo’lak sariyog’
qo’shing. Yumshoq bo’lgunicha tayyorlang.
250 g
800 Vt
18–19
5
400 ml sovuq suv
qo’shing.
Aralash bo’tqa
(guruch + boshoqli
o’tlar)
Baqlajon
250 g
3½–4
3
Baqlajonni mayda qilib to’rg’ang va 1 osh qoshiq
limon sharbati seping.
Porey piyozi
250 g
4½–5
3
Porey piyozini mayda qilib to’rg’ang.
Makaron
mahsulotlari (pasta)
250 g
800 Vt
11–12
5
1000 ml issiq suv
qo’shing.
Qo’ziqorin
125 g
250 g
1½–2
3–3½
3
Mayda butun va maydalangan qo'ziqorinlarni
tayyorlang. Suv qo'shmang. Limon sharbati
seping. Tuz va murch qo’shing. Dasturxonga
tortishdan avval suyuqlikni to'kib tashlang.
Piyoz
250 g
5½–6
3
Piyozni to’rg’ang yoki ko’ndalangiga kesing.
Faqat 15 ml (1 osh qoshiq) suv qo’shing.
Garmdori
250 g
4½–5
3
Garmdorini mayda qilib to’rg’ang.
33
MG23F301TCW_BW_DE68-04178J-05_UZ.indd 33
2/29/2016 1:51:22 PM