Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
мөлшері
Құраластар
1-6
220 г
01
Тартылған ет (сиыр және шошқа еті) – 120 г
1-8
250 г
01
Шошқаның мойыны – 150 г, үккіштен өткізілген
(үшке бөліңіз), пісірілген кәдімгі күріш – 40 г, тұз –
сәбіз – 20 г, ұзыншалап туралған пияз – 20 г,
Кірпі
Қыша соусы
1 г, қара ұнтақ бұрыш – ½ г, ұзыншалап туралған
тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
қосылған
пияз – 20 г, туралған сарымсақ – 3 г, тауық
қосылған су – 100 мл
шошқаның
сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған
мойыны
02
Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 5 г, дижон
су – 100 мл
қышасы – 20 г, қышқыл қаймақ – 30 г, су – 50 мл
02
Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 5 г, қызанақ
Нұсқаулар
езбесі – 10 г, су – 40 мл
Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын (01)
қосыңыз.
Нұсқаулар
Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен жақсылап
Шара іспетті табаққа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз.
араластырыңыз. Үш котлета жасаңыз. Пияз мен сарымсақты шара іспетті
Тұздыққа (02) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз.
табаққа салыңыз. Котлеталарды осыған салып, үстіне сорпадан құйыңыз.
Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар сорпаға құраластарды салып
Табақты пешке салыңыз.
араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.
01
Пісіре бастаңыз. Тұздыққа араластырылатын құраластардың барлығын
140-180 г
Ірі картоп – 160-200 г (1-2 дн)
1-9
дайындаңыз.
1-2 дана
Картоп пісірмесі
02
Тұмшапештен сигнал естілген кезде, котлеталар салынған еттің
Нұсқаулар
сорпасына құраластарды араластырыңыз. Аударыстырып, пісіруді
Картоптарды жуып, қабығын шанышқымен тесіңіз. Микротолқынды пешке
жалғастырыңыз.
салыңыз.
325 г
Ұзыншалап туралған пияз – 15 г, ұзыншалап туралған
1-7
Пісіре бастаңыз. Үстелге тарту үшін кесіңіз. Үстелге тартар алдында сары май
2 дана
сәбіз – 20 г, тауықтың сирақтары –2 дн (160-180 г),
Қара өрік
немесе қышқыл қаймақ немесе ірімшік не т.с.с. қосыңыз.
Микротолқынды пешті пайдалану
қара өрік – 5-7 дн (50 г), тауық сорпасы немесе құрғақ
қосылған тауық
260 г
Текшелеп туралған асқабақ – 100 г, текшелеп туралған
1-10
концентрат қосылған су – 200 мл
сирақтары
сәбіз – 60 г, текшелеп туралған болғар бұрышы – 75 г,
Рататуй
Нұсқаулар
текшелеп туралған пияз – 45 г, туралған сарымсақ–
Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне
6 г, қызанақ езбесі – 10 г, (дәмдеу үшін орегано және
салыңыз да, қара өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Шараны микротолқынды
базилик), көкөніс сорпасы немесе құрғақ концентрат
пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз
қосылған су – 130 мл
да, пісіруді жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Құраластардың барлығын шараға салыңыз. (Орегано және базиликті
қосыңыз).
Жақсылап араластырыңыз. Пісіре бастаңыз.
Қазақ 21
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_KK_FULL.indd 21
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_KK_FULL.indd 21
27/6/2022 12:41:11 PM
27/6/2022 12:41:11 PM