Текст страницы
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
1-6
Yojiki
1-8
Xantal sousi
qo'shilgan
cho'chqa bo'yni
250 g
01
Cho'chqa bo'yni – 150 g, qirilgan sabzi – 20 g,
to'g'ralgan piyoz – 20 g, tovuq go'shtidan
tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan
bulon kubikchasi – 100 ml
02
Sous uchun aralashma: Un – 5 g, dijon xantali –
20 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml
220 g
01
Go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti) qiymasi
– 120 g (uch qismga bo'ling), oddiy pishirilgan
guruch – 40 g, tuz – 1 g, maudalangan qora
qalampir – ½ g, mayda to'rg'algan piyoz – 20 g,
maydalangan sarimsoqpiyoz – 3 g, tovuq buloni
yoki quruq konsentratli suv – 100 ml
02
Sous uchun aralashma: Un – 5 g, tomat pastasi –
10 g, suv – 40 ml
Ko'rsatmalar
Go'shtni uzun bo'lakchalarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang va tovuq
bulonini (01) qo'shing.
Uni chuqur tarelkaga soling. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.
Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (02). Pech tovushli signal
berganida aralashmani go'shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash
jarayonini davom ettiring.
140-180 g
Yirik kartoshka – 160-200 g (1-2 dona)
1-2 dona
1-9
Pishirilgan
kartoshka
Ko'rsatmalar
Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda
aralashtiring. Uchta sharcha yasang. Piyoz va sarimsoqpiyozni chuqur tarelkaga
soling. Unga go'shtli sharchalarni qo'ying va bulonni qo'shing. Tarelkani pechga
joylashtiring.
01
Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang.
02
Pech tovushli signal berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan
bulonga quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom
ettiring.
325 g
2 dona
1-7
Olxo'ri qoqili
tovuq oyoqchalari
Ko'rsatmalar
Kartoshkani yuving va po'stini arting. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval kesing. Dasturxonga
tortishdan avval sariyog', smetana, pishloq yoki ta'bga ko'ra boshqa ziravorlar
qo'shing.
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
Yupqa to'g'ralgan piyoz – 15 g, yupqa to'g'ralgan
sabzi – 20 g, tovuq oyoqchasi – 2 dona (160-180 g),
qora olxo'ri – 5-7 dona (50 g), tovuq bulyoni yoki quruq
konsentratli suv – 200 ml
1-10
Ratatuy
Ko'rsatmalar
Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini qo'ying,
qora olxo'ri va bulon qo'shing. Idishni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida oyoqchalarni ag'daring
va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
260 g
Kubik shaklida to‘g‘ralgan sukkini – 100 g, kubik
shaklida to‘g‘ralgan sabzi – 60 g, kubik shaklida
to‘g‘ralgan bulg‘or qalampiri – 75 g, kubik shaklida
to‘g‘ralgan piyoz – 45 g, mayda to‘g‘ralgan
sarimsoqpiyoz – 6 g, tomat pastasi – 10 g, (mayoran
yoki rayhon - ta’mga ko‘ra), sabzavot bulyoni yoki
quruq konsentratli suv – 130 ml
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni jomga soling. (Mayoran yoki rayhon qo'shing).
Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.
O'zbek 21
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_UZ_FULL.indd 21
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_UZ_FULL.indd 21
27/6/2022 12:45:27 PM
27/6/2022 12:45:27 PM