Текст страницы
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
1-11
Ruscha eski
usuldagi baliq
1-14
Sabzavotlar bilan
birga qaynatilgan
kurka go'shti
315 g
Kurka biqin go‘shti – 150 g, to‘g‘ralgan sukkini – 50 g,
to‘g‘ralgan piyoz – 15 g, to‘g‘ralgan sabzi – 20 g,
tovuq go‘shtidan tayyorlangan bulyon yoki suvga
aralashtirilgan bulyon kubikchasi – 150 ml
340 g
01
Mayda to‘g‘ralgan lavlagi – 30 g, mayda
to‘g‘ralgan sabzi – 30 g, mayda to‘g‘ralgan
piyoz – 15 g, Baliq/Tovuq bulyoni yoki suvga
aralashtirilgan quruq konsentrat – 200 ml
02
Sous uchun aralashma: Un – 10 g, tomat pastasi –
10 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml
03
Karp yoki sudak filesi – 150 g, dafna bargi –
1 dona
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Tayyorlashni
boshlang.
Pech tovushli signal berganida biqin go'shtlarini ag'daring, sabzavotlarni
aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
1-15
Pomidor va
pishloqli sudak
150 g
Sudak filesi – 80-100 g (yoki karp), mayonez – 10 g, tuz
– 1 g, dumaloq kesilgan pomidor – 50 g, maydalangan
pishloq – 20 g
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon
qo'shing. (01) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan
aralashtiring va sabzavot va bulyonli "sous uchun aralashma"ni qo‘shing. (02)
Baliq va dafna bargini qo‘shing (03). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
125 g
Losos steyki kesimi – 150-170 g, tuz – 1 g, suv – 20 g
(ta’bingizga ko‘ra siqilgan limon/apelsin sharbati –
10 g)
Ko'rsatmalar
Baliq filesiga mayonez surting, unga tuz seping. Pomidorni ustiga qo'yish
uchun tish tozalagichdan foydalaning. Ustiga pishloqni qo'ying. Uni idishga
qo'ying va tayyorlashni boshlang. Tish tozalagichni olib tashlang.
1-12
Losos steyki
kapalak shaklidagi
pashoti
1-16
Sabzavotlar bilan
pishirilgan forel
Ko'rsatmalar
Losos steykiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing.
(O'zingiz xohlagan sharbatdan foydalaning). Mikroto'lqinli pechga qo'ying va
tayyorlashni boshlang.
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
210-240 g
Sariyog' – 10 g (2 x 5 g), to'g'ralgan sabzi – 35 g,
to'g'ralgan piyoz – 25 g, mayda kesilgan sarimsoqpiyoz
– 3 g, maydalangan selderey barglari – 5 g, forel –
1 dona (220-250 g), tuz – 1 g, yanchilgan oq qalampir
– ½ g, sariyog' – 5 g
120 g
+ 53 g sous
1-13
Sariyog' va tuxum
sousi qo'shilgan
qaynatilgan treska
Treska filesi – 140-150 g (yoki sudak filesi), limon – 10 g
(siqilgan sharbat), tuz – 1 g, suv – 30 g, dafna bargi
– 1 dona, Sous: Qattiq qilib pishirilgan tuxum – 20 g
(½ tuxum), to'rg'algan petrushka – 3-5 g, sariyog' –
30 g (Mikroto'lqin 800 Vt – 1 daq.)
Ko'rsatmalar
Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz,
sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan
forelni qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan
yoping. Mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
Ko'rsatmalar
Baliq filesiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing. Uni
mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang. Sousni alohida
tayyorlang. Tuxumni pishiring va mayda bo'laklarga kesing. Petrushkani
to'rg'ang va saroyog'ni isiting. Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliq ustiga
qo'ying.
22 O'zbek
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_UZ_FULL.indd 22
MS23T5018AK_BW_DE68-04595G-03_UZ_FULL.indd 22
27/6/2022 12:45:27 PM
27/6/2022 12:45:27 PM