Текст страницы
6. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ВНИМАНИЕ!
6.2 Примеры применения в
области приготовления пищи
См. главы, содержащие Сведения по
технике безопасности.
6.1 Посуда
Данные, приведенные в таблице,
предназначены исключительно для
ознакомления.
•
Дно посуды должно быть как можно
более толстым и плоским.
•
Прежде чем ставить посуду на
варочную поверхность, убедитесь в
том, что дно посуды сухое и чистое.
•
Во избежание появления царапин не
двигайте и не трите посудой
стеклокерамическую поверхность.
Посуда, изготовленная из
эмалированной стали, а также посуда
с алюминиевым или медным дном
может вызвать изменение цвета
стеклокерамической поверхности.
Советы
Настройки на‐
грева
Используйте для:
Время
(мин)
Накройте кухонную посуду крышкой.
1
Сохранения приготовленных блюд
теплыми.
при необ‐
ходимо‐
сти
5 - 25
Время от времени перемешивайте.
1 - 2
Голландский соус, растапливание:
сливочное масло, шоколад, желатин.
10 - 40
Приготовление под крышкой.
1 - 2
Застывание: пышный омлет, запе‐
ченные яйца.
2 - 3
Приготовление риса и молочных
блюд на медленном огне, разогрев
готовых блюд.
25 - 50
Добавьте воды в количестве, как
минимум вдвое превышающем ко‐
личество риса. Перемешивайте мо‐
лочные блюда на середине пригото‐
вления.
3 - 4
Приготовление на пару овощей,
рыбы, мяса.
20 - 45
Добавьте несколько столовых ложек
жидкости.
4 - 5
Картофель на пару.
20 - 60
Используйте макс. ¼ л воды на 750
г картофеля.
60 - 150
До 3 л жидкости плюс ингредиенты.
4 - 5
Приготовление значительных объ‐
емов пищи, рагу и супов.
152
РУССКИЙ